1月が旬の料理

1月に旬を迎える食材には次のようなものがあります。

野菜カリフラワー キャベツ 京菜(水菜) くわい ごぼう 小松菜 春菊 せり セロリ 大根 長ねぎ 菜の花 野沢菜 白菜 ブロッコリー ほうれん草 ゆりね レンコン
あんこう きんめだい さわら ひらめ ふぐ ほうぼう わかさぎ
海産物赤貝 あまえび イイダコ ヤリイカ 牡蠣 ずわいがに タラバガニ しじみ のり
果物いよかん オレンジ キウイ
その他

1月の食材を使った定番料理一覧

主菜

副菜

キムチ納豆/16
ザーサイ豆腐/6
揚げ出し豆腐/39
おからのいり煮/5
そばサラダ/14
ほうれん草の白和え/9
卵豆腐/13
大根と水菜の和風サラダ/2
くずし豆腐/64
豆腐サラダ/43
納豆サラダ/9
豆腐のサラダ/41
オクラ納豆/20
アボカド納豆/10
豆腐の卵とじ/20
高野豆腐の含め煮/6
ごま豆腐/33
高野豆腐の煮物/13
高野豆腐の卵とじ/9
炒り豆腐/53
焼き白菜/11
切り干し大根のナムル/6
豆腐とブロッコリーのサラダ/2
小松菜の煮びたし/14
フルーツサラダ/25
炒めなます/8
おからの煮物/4
高野豆腐のサラダ/2
和風ピクルス/16
昆布豆腐/2
豆乳のごま豆腐風/2
チョレギサラダ/24
くずしやっこ/5
担々豆腐/3
水菜と大根のサラダ/4
温やっこ/13
豆腐のお焼き/4
ブロッコリーの炒め物/5
小松菜のごまあえ/9
小松菜のナムル/7
菜の花のからし和え/16
菜の花のおひたし/8
厚揚げのねぎみそ焼き/5
大根の和風サラダ/6
切り干し大根のサラダ/8
ほうれん草のおひたし/51
厚揚げと小松菜のチャンプルー/2
ブロッコリーのサラダ/30
アボカドサラダ/70
菜の花のかき揚げ/2
油揚げと小松菜の煮びたし/2
白菜の浅漬け/6
豆乳湯豆腐/5
白菜の即席漬け/8
サラダ風冷奴/2
ブロッコリーの鶏そぼろあん/2
カリフラワーとツナのサラダ/2
ほうれん草の洋風おひたし/2
白菜と油揚げの煮物/3
白菜のサッと煮/2
ブロッコリーのおかか和え/2
白菜のシンプルサラダ/2
大根の塩昆布漬け/2
水菜と油揚げの煮びたし/2
白菜とカリカリベーコンのサラダ/2
モロヘイヤ納豆/3
切り干し大根の卵とじ/2
カリカリじゃこと水菜のサラダ/2
れんこんとえのきのきんぴら/2
白菜とさば缶の煮物/2
セロリの粒マスタード和え/2
サーモンサラダ/7
豆腐のカプレーゼ/6
セロリのみそ漬け/2
五目豆/15
大根サラダ/51
れんこんのきんぴら/25
カリフラワーのピクルス/8
キャベツの粒マスタードサラダ/2
焼き餅のおろし和え/2
れんこん餅/7
梅ごぼう/2
カリフラワーの甘酢漬け/8
小松菜と油揚げの煮びたし/6
春キャベツのナムル/2
根菜サラダ/5
キャベツのホットサラダ/2
白菜とりんごのサラダ/7
カリフラワーのサラダ/11
白菜のサラダ/20
水菜のサラダ/56
がんもどき/14
キャベツのお浸し/2
えびとブロッコリーのサラダ/7
めかぶ納豆/3
春菊のごまあえ/14
ブロッコリーのペペロンチーノ/14
かきのオイル漬け/7
かきのアヒージョ/6
豆腐とアボカドのサラダ/2
白菜の甘酢漬け/14
大根ステーキ/23
ほうれん草のごまあえ/36
ふろふき大根/35
大根のナムル/15
大根のサラダ/53
豆腐のたらこ煮/3
切り干し大根の煮物/22
きのこ豆腐/2
切り干し大根の酢の物/6
いかと大根の煮物/11
ほうれん草のキッシュ/8
ほうれん草ののり和え/3
大根とさつま揚げの煮物/7

汁物

ご飯物

麺類

パン類

その他の主食

スイーツ

ドリンク