あなご

展開クエリ:(あなご OR 穴子 OR アナゴ)

あなごを使った定番料理

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あなごを使ったレシピ

98件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
あなごちらし
NHK みんなのきょうの料理

特製の昆布酢をつかえば手早く味が決まって、便利この上なし。春のおもてなしにもぴったりですよ。

材料:卵,米,塩,焼きあなご,木の芽,サラダ油

煮穴子の唐揚げ
シェフごはん

材料:穴子,揚げ油,片栗粉,辛子,生姜,出汁,酒,濃口醤油,砂糖

アナゴの酢の物
E・レシピ

手作りの合わせ酢で和えた、さっぱりと食べられる彩りきれいな一品。

材料:アナゴ,キュウリ,塩,卵,サラダ油,作り置き甘酢,レモン汁,しょうゆ

アナゴとミョウガの丼
E・レシピ

ミョウガのシャキシャキとした食感と、アナゴのふんわりとした食感のバランスが良い丼です。

材料:アナゴ,ミョウガ,溶き卵,だし汁,みりん,薄口しょうゆ,ご飯,アサツキ

穴子と卵の酢の物
E・レシピ

穴子と卵の酢の物[和食/一品料理]のレシピです。

材料:アナゴ,キュウリ,塩,卵,サラダ油,作り置き甘酢,レモン汁,しょうゆ

アナゴキャベツ炒め
E・レシピ

バルサミコ酢でちょっと洋風に味付け。

材料:アナゴ,塩コショウ,片栗粉,キャベツ,ニンニク,赤唐辛子,オリーブ油,みりん,しょうゆ,バルサミコ酢

穴子丼
E・レシピ

しっかり味のついたアナゴとふんわりの卵がご飯にバッチリ合う1品。

材料:アナゴ,酒,みりん,しょうゆ,砂糖,昆布,ご飯,卵,塩,大葉,すり白ゴマ,サラダ油

アナゴの卵焼き
E・レシピ

アナゴ蒲焼きが入った、贅沢な卵焼き! 大根おろしでサッパリといただきます。

材料:卵,だし汁,酒,みりん,塩,アナゴ,大葉,サラダ油,大根おろし

グリーンアスパラとアナゴの卵炒め
E・レシピ

味付けは塩のみ!シンプルに素材の味を十分に感じられるレシピ。

材料:グリーンアスパラ,アナゴ,サラダ油,塩,溶き卵

あなご野菜巻き天ぷら
ボブとアンジー

あなごはビタミンAやEを多く含む魚です。かぼちゃはビタミンAやE、Cを含んでいますので、抗酸化作用のあるビタミンが豊富にとれる一品です。紫外線による肌トラブルを予防してくれますので夏にぴったりのメニューですね。

材料:あなご,塩,青じそ,浅草のり,かぼちゃ,三つ葉,しし唐辛子,,薄力粉,冷水,卵,揚げ油

あなごご飯
ボブとアンジー

あなごに含まれる栄養素はうなぎに似て、DHA、EPA、ビタミンA、亜鉛、カルシウムなどが挙げられます。ただし脂質は半分以下なので、カロリーを控えられるのがうれしいところです。

材料:米,あなご,食用黄菊,酢,昆布,水,,酒,みりん,しょうゆ,塩,三つ葉

あなごのふくさずし
キッコーマン ホームクッキング

材料:卵,ご飯,三つ葉,あなご,白ごま,酢,砂糖,塩,片栗粉

あなご鳴門巻き
NHK みんなのきょうの料理

ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別です。きれいな渦巻きになるように、しっかりと巻きましょう。

材料:あなご,砂糖,しょうゆ,みりん,竹の皮,かたくり粉,酒

あなごの棒揚げ
NHK みんなのきょうの料理

衣を薄めにつけて食感よく仕上げます。適温の油で心もち長めに揚げるのがポイント。

材料:あなご,ししとうがらし,卵,冷水,小麦粉,揚げ油

あなごと夏野菜のシンプルフライ
オレンジページnet

サクサクッとしたころもに、ほんのりチーズ風味をプラス。

材料:あなご,なす,ズッキーニ,セモリナ粉,パルメザンチーズ,あればルッコラ

あなご丼
オレンジページnet

あなごはうなぎよりも脂肪が少なく、あっさりとしていますが、うまみはたっぷりで栄養も豊富。

材料:あなご,温かいご飯,酒,しょうゆ,みりん,砂糖,青じその葉,粉山椒

あなごのちらしずし あなごの蒸しずし
NHK みんなのきょうの料理

焼きあなごをつかったちらしは香ばしくおつな一品です。翌日以降は蒸しずしにして、温かいところをいただくのもまた最高です。

材料:焼きあなご,干ししいたけ,だし,酒,砂糖,しょうゆ,うす口しょうゆ,みりん,にんじん,卵,絹さや,塩,サラダ油

あなごと三つ葉のちらしずし
オレンジページnet

いったごまを、すしめしにたっぷりと混ぜるのがポイント。具のおいしさが、いっそう引き立ちます。

材料:米,焼きあなごの細切り,三つ葉,卵,白ごま,昆布,紅しょうがの細切り,刻みのり,焼きあなご

アナゴとホウレン草のクリームパスタ
E・レシピ

ニンニクとチーズを加えるだけでグッと味が深まります。

材料:アナゴ,ホウレン草,スパゲティー,塩,生クリーム,ニンニク,粉チーズ,粗びき黒コショウ

アナゴの南蛮漬
E・レシピ

揚げたアナゴを南蛮酢でさっぱり。

材料:アナゴ,キュウリ,小麦粉,片栗粉,だし汁,しょうゆ,酢,塩,赤唐辛子,細ネギ,揚げ油

枝豆とあなごの混ぜずし
味の素パーク レシピ大百科

米や枝豆(さやつき)を使った人気の主食レシピです。

材料:米,枝豆,焼きあなご,やさしお,酢,砂糖,しょうが,いり白ごま

ザル豆腐とあなごの卵とじ鍋
ボブとアンジー

低カロリーで優れた成分を多く含むヘルシー食材の代表格である豆腐に、EPAやDHA、レチノールなどを含むあなごを組み合わせた、たんぱく質をしっかりととれるレシピです。生活習慣病予防にも役立ちます。

材料:ザル豆腐,あなご,,だし汁,みりん,薄口しょうゆ,砂糖,卵,三つ葉,刻みのり

あなごとなすのサラダ
ボブとアンジー

あなごにはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸、ビタミンA、E、亜鉛などが多く含まれます。血液をきれいにし、抵抗力を高め、老化を防ぎ、新陳代謝を高めてくれます。またオリーブ油もコレステロール低下に、トマトやなすも老化防止に作用します。

材料:あなご,なす,薄力粉,トマト,グリーンリーフ,揚げ油,,バルサミコ酢,塩,こしょう,EVオリーブ油

あなごときゅうりの酢の物
NHK みんなのきょうの料理

材料:焼きあなご,きゅうり,青じそ,酢,砂糖,だし,みりん,うす口しょうゆ,しょうが,塩

あなごのちらしずし
NHK みんなのきょうの料理

材料:焼きあなご,米,酢,砂糖,塩,みょうが,青じそ,貝割れ菜,卵,白ごま,酒

エリンギとあなごの炊き込みご飯
NHK みんなのきょうの料理

エリンギのうまみがぎゅっとつまった炊き込みご飯。ほかのきのこでつくるときは、水分を控えめにつくるとおいしいですよ。

材料:米,エリンギ,焼きあなご,だし,酒,みりん,うす口しょうゆ,塩,青柚子の皮

ごぼうとにんじん、あなごの煮しめ
NHK みんなのきょうの料理

材料:ごぼう,米のとぎ汁,にんじん,あなご,だし,みりん,うす口しょうゆ

とうがんと焼きあなごの煮物
NHK みんなのきょうの料理

ゆっくり味を含ませたとうがんを焼きあなごといっしょに煮ると、コクが出て、より深い味わいになります。

材料:とうがん,焼きあなご,だし,塩,うす口しょうゆ,みりん,ししとうがらし,みょうが,くず粉,しょうが

天ぷら、フライ用の開き穴子で作る「焼き穴子鍋」
シェフごはん

材料:開き穴子,油揚げ,白菜,大根,長ねぎ,青菜,濃口醤油,水,薄口醤油,日本酒,みりん,インスタントかつおだし

穴子と夏野菜の鰹節ピラ風おにぎり
シェフごはん

材料:ご飯,玉子,穴子煮付け,オクラ,ピーマン,黄ピーマン,バター,ヤマキかつお節,玉葱,薄口醤油,胡椒

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