わかさぎ

展開クエリ:(わかさぎ OR ワカサギ)

わかさぎを使った定番料理


わかさぎを使ったレシピ

29件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
ワカサギの南蛮漬け
クラシル

今晩のおかずに、ワカサギの南蛮漬けはいかがでしょうか。 シャキシャキの野菜と香ばしく揚げたワカサギが、南蛮ダレとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

材料:わかさぎ,薄力粉,ピーマン,にんじん,玉ねぎ,酢,しょうゆ,砂糖,揚げ油

ちょこっとおつまみ!ワカサギの海苔天ぷら
クラシル

ワカサギはわりと淡白な味のお魚ですが、油で揚げるとビールがすすむおつまみに早変わりです。天ぷらの衣に青のりも混ぜることで、とっても風味豊かなワカサギ天になります。簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

材料:わかさぎ,塩,揚げ油,卵,水,薄力粉,青のり

魚介のフリット・ミスト
シェフごはん

材料:わかさぎ,イカ,エビ,牛乳,小麦粉,塩

わかさぎの唐揚げ
ボブとアンジー

わかさぎは淡水魚にしては骨がやわらかいので骨ごと食べられます。カルシウム、鉄分、リン、ミネラルなどの補給に良い魚です。たんぱく質が少なくあっさりしているのでフライや天ぷらなど揚げ物に向いています。

材料:わかさぎ,牛乳,塩,こしょう,小麦粉,揚げ油,サラダ菜

わかさぎとわかめの煮付け
クラシル

今晩のおかずに、わかさぎとわかめの煮付けはいかがでしょうか。丸ごと食べられるわかさぎを生姜の香るふっくらとした煮付けにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料:わかさぎ,生わかめ,生姜,水,料理酒,みりん,しょうゆ,砂糖

わかさぎとわかめのさっと煮
オレンジページnet

骨まで食べられるわかさぎを使った、カルシウム満点のあっさり煮ものです。

材料:わかさぎ,わかめ,しめじ,だし汁,酒,みりん,しょうゆ

わかさぎの南蛮漬け
オレンジページnet

カリッと揚げたわかさぎを、ピリッと辛くて甘酸っぱいたれに漬けて。あつあつのうちに漬け込むのがコツ。

材料:わかさぎ,ピーマン,玉ねぎ,しめじ,赤唐辛子

わかさぎの焼き南蛮漬け
ボブとアンジー

わかさぎは骨がやわらかいため、骨ごと食べられますので、カルシウム、鉄分、リン、などのミネラルがたっぷりとれる魚です。油を使わない焼き南蛮漬けは、カロリーが控えめなのでダイエット中の方も安心して食べられます。

材料:わかさぎ,青ねぎ,ラディッシュ,,赤唐辛子,酢,薄口しょうゆ,みりん,だし汁,塩

わかさぎのひな揚げ
ボブとアンジー

骨ごと食べられるわかさぎは、カルシウムのよい供給源となります。菜の花は鉄分を多く含んだ野菜なので、ミネラルがたっぷりとれる一品です。鉄分やカルシウムは不足しがちな栄養素ですので、積極的にとりましょう。

材料:わかさぎ,,卵,冷水,薄力粉,みじん粉,塩,菜の花,ゆり根,食用色素,レモン,揚げ油

焼きわかさぎの奉書巻き風
NHK みんなのきょうの料理

あるとうれしい、お正月ぴったりな小粋な一品です。小さいながらも尾頭つきのわかさぎを巻きます。

材料:焼きわかさぎ,大根,にんじん,だし,塩,酢,薄口しょうゆ,砂糖

わかさぎの南蛮漬け
オレンジページnet

淡白な味わいのわかさぎを、さっと揚げて、白ワインのきいた南蛮漬けに。おつまみにもおすすめ。

材料:わかさぎ,ねぎ,赤唐辛子,酢,しょうゆ,砂糖,白ワイン,塩,小麦粉,揚げ油

わかさぎの南蛮漬け
オレンジページnet

材料:わかさぎ,玉ねぎ,にんじん,ピーマン,しょうがの薄切り,赤唐辛子,酢,しょうゆ,小麦粉,揚げ油

わかさぎの南蛮漬け
オレンジページnet

甘酸っぱい漬け汁がしみ込んだ、しっとり柔らかなわかさぎが格別なおいしさです。

材料:わかさぎ,玉ねぎ,ピーマン,酢,だし汁,砂糖,みりん,酒,しょうゆ,赤唐辛子

わかさぎの揚げ漬け
オレンジページnet

カリッと揚げたわかさぎに香りと歯ごたえのいい野菜を合わせた、あっさり味の和風マリネです。

材料:わかさぎ,玉ねぎ,セロリの茎,にんじん,赤唐辛子,だし汁,酢,しょうゆ,砂糖,塩

わかさぎと里いもの揚げもの 「ほんだし」素塩添え
味の素パーク レシピ大百科

わかさぎや里いもを使った人気の主菜レシピです。

材料:わかさぎ,里いも,瀬戸のほんじお,ほんだし,片栗粉

わかさぎの天ぷら
ボブとアンジー

淡白な味のわかさぎは天ぷらがよく合う魚です。わかさぎに多く含まれるカルシウムは、イライラした気持ちを抑えるとされているので、ストレスの多い現代社会では積極的にとりたいミネラルです。

材料:わかさぎ,塩,こしょう,,薄力粉,片栗粉,溶き卵,冷水,ベーキングパウダー,サラダ油,パセリ,揚げ油,サラダ菜,花椒塩,トマトケチャップ

わかさぎとカリフラワーのフリッター
ボブとアンジー

わかさぎは丸ごと食べるので、骨のカルシウムをそのまま摂取できます。カリフラワーのビタミンCは、骨の結合に欠かせないコラーゲンの形成にかかわることにより、カルシウムによる骨生成を助けます。

材料:わかさぎ,塩,こしょう,白ワイン,カリフラワー,,薄力粉,卵黄,水,卵白,揚げ油,パセリ,マヨネーズ,サラダ油,レモン果汁,チリソース,玉ねぎ,ピーマン

わかさぎのヘルシー焼き南蛮漬け
ボブとアンジー

わかさぎは丸ごと食べられるので、カルシウムがたっぷりとれます。漬け込む調味料に含まれる酢は、水に溶けにくいカルシウムを水溶性にして吸収しやすくするので、効率よくとれます。

材料:わかさぎ,塩,パプリカ,長ねぎ,サラダ油,,しょうゆ,酢,砂糖,だし汁,赤唐辛子

わかさぎの南蛮漬け風
キッコーマン ホームクッキング

材料:わかさぎ,ねぎ,しょうが,片栗粉,揚げ油,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,酒,砂糖,酢

わかさぎとにんじんのタイ風サラダ
NHK みんなのきょうの料理

カラッと揚がったわかさぎと、いためて甘みの増したにんじんにタイ風ドレッシングがじんわりしみて、美味。

材料:わかさぎ,にんじん,干しえび,カシューナッツ,ナムプラー,レモン汁,スイートチリソース,レモングラス,にんにく,香菜,サラダ油,塩,こしょう,小麦粉,揚げ油

わかさぎのカレーフライ
NHK みんなのきょうの料理

魚介類のカルシウム王のわかさぎを、みんな大好きカレー味でからりと揚げました。頭からガブリとどうぞ。

材料:わかさぎ,おろしにんにく,オリーブ油,カレー粉,塩,こしょう,小麦粉,卵,パン粉,サラダ用葉野菜,レモン

わかさぎのパセリチーズフライ
オレンジページnet

淡泊な味わいのわかさぎに、こくと風味が満点の、チーズとパセリ入りごろもを合わせて。

材料:わかさぎ,パセリのみじん切り,粉チーズ,パン粉,牛乳,溶き卵,プチトマト,レモン

わかさぎのごまフライ
オレンジページnet

材料:わかさぎ,玉ねぎ,卵,牛乳,白いりごま,黒いりごま,レモン,あれば飾り用のイタリアンパセリ,塩

わかさぎの南蛮漬け
白ごはん.com

わかさぎはふわっとした身の柔らかさが美味しいので、食感の違う生の野菜(にんじんと玉ねぎ)を合わせて、お互いを引き立てるような具材の組み合わせにしています。ぜひお試しください。

材料:わかさぎ,玉ねぎ,にんじん,唐辛子,小麦粉,揚げ油,昆布だし,酢,醤油,みりん,酒,砂糖,塩

わかさぎとたっぷり野菜のグラタン
NHK みんなのきょうの料理

コロコロ野菜の歯ごたえと、わかさぎのうまみに洋風の味つけが絶妙にマッチします。

材料:わかさぎ,バター,アーモンドパウダー,パン粉,マッシュルーム,ベーコン,カレー粉,卵黄,パセリ,オリーブ油,塩,こしょう,揚げ油,かぼちゃ,かぶ,れんこん,長芋,きのこ,ぎんなん,マヨネーズ,生クリーム

ワカサギのフライ
E・レシピ

冬においしい小魚。

材料:ワカサギ,塩コショウ,小麦粉,塩,レモン,揚げ油

アツアツわかさぎだんご鍋
NHK みんなのきょうの料理

わかさぎの食感を生かしたつみれだんごとたっぷりの野菜を、韓国のチゲ風に。

材料:わかさぎ,いか,帆立て貝柱,長芋,卵白,みりん,塩,こしょう,絹ごし豆腐,白玉粉,せり,ねぎ,きのこ,黄にら,白菜キムチ,ごま油,粉とうがらし,にんにく,しょうが,たまねぎ,コチュジャン,練りごま,焼酎,チキンスープ,西京みそ,しょうゆ,ナムプラー,白ごま

ワカサギの天ぷら
E・レシピ

ワカサギの天ぷら[和食/揚げもの]のレシピです。

材料:ワカサギ,塩,サツマイモ,シシトウ,小麦粉,揚げ油,片栗粉,卵黄,冷水,おろしショウガ,だし汁,酒,みりん,しょうゆ

ワカサギの天ぷら
E・レシピ

ワカサギの天ぷら[和食/揚げもの]のレシピです。

材料:ワカサギ,塩,カボチャ,シシトウ,小麦粉,卵黄,冷水,ショウガ,だし汁,酒,みりん,しょうゆ,揚げ油