たちうお

展開クエリ:(たちうお OR 太刀魚 OR タチウオ)

たちうおを使った定番料理

たちうおを使った定番料理は登楼されていません。

たちうおを使ったレシピ

48件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
太刀魚のもろみみそ漬け焼き
ボブとアンジー

太刀魚は脂が多い魚ですが、肉の脂とちがって不飽和脂肪酸が多く含まれていますので、血液中に脂肪として溜まりにくいのが特徴です。生活習慣病を予防するには、魚料理を積極的に取り入れましょう。

材料:太刀魚,,もろみ,白みそ,みりん,サラダ油

太刀魚のベーコン巻き焼き
ボブとアンジー

太刀魚は淡白な味ですので、ベーコンなどしっかりした味の食材とよく合います。太刀魚は、カルシウムを骨に沈着させる働きがあるビタミンDを豊富に含みますので、カルシウムが豊富な小松菜などを組み合わせてもよいでしょう。

材料:太刀魚,セロリ,にんじん,ベーコン,塩,こしょう

太刀魚のマヨポン炒め ~キューピーの夏休み~
シェフごはん

味付けはシンプルにマヨネーズとポン酢だけですが、材料を合わせて炒める時に太刀魚を崩さないように丁寧に返しながら味を絡めていく事がポイントです。

材料:太刀魚,長ねぎ,しめじ,マヨネーズ,ポン酢,塩,ブラックペッパー,小麦粉

太刀魚の山椒照り焼き
ABCクッキング

柔らかな太刀魚に、山椒のたれを絡めた香り高い照り焼きです!!

材料:太刀魚,酒,しょうゆ,みりん,粉山椒,しし唐辛子,サラダ油

ごぼうと太刀魚の揚げ煮
ボブとアンジー

太刀魚はコレステロール低下作用があるとされるEPA、DHAを豊富に含んでいます。ごぼうは食物繊維が多いことで知られる野菜ですので、生活習慣病予防に役立つ栄養素がたくさんとれる一品です。

材料:太刀魚,薄力粉,揚げ油,ごぼう,,だし汁,みりん,砂糖,しょうゆ,木の芽

太刀魚のねぎソース
ボブとアンジー

太刀魚には不飽和脂肪酸のEPAなどが含まれています。レチノールやビタミンD、ビタミンB1やB2も含みます。脂肪分が多いわりにあっさりとしていて、夏バテで弱った身体の回復料理にぴったりの魚です。

材料:太刀魚,塩,酒,片栗粉,揚げ油,青ねぎ,,しょうが,しょうゆ,酢

太刀魚のオランデーズソース
ボブとアンジー

太刀魚は肉質がやわらかいですが独特のくせがありますので、オレンジの風味を生かしたソースがよく合います。生活習慣病予防に働くEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含んでいる魚です。

材料:太刀魚,塩,こしょう,薄力粉,,卵黄,水,溶かしバター,なつみかん,パプリカ,ピーマン,薄口しょうゆ,干し湯葉,バター,サラダ油,揚げ油

太刀魚の夏野菜はさみ焼き
ボブとアンジー

夏野菜には強い抗酸化作用を持ち、アンチエイジングに役立つビタミンCやβ-カロテンが、太刀魚には骨粗しょう症予防に役立つビタミンDが豊富です。女性にうれしい栄養素がたっぷりの一品です。

材料:太刀魚,なす,ズッキーニ,かぼちゃ,塩,こしょう,サラダ油,片栗粉,,酢,フレンチマスタード,ピーマン,トマト,玉ねぎ

カボス香る 太刀魚のねぎ味噌焼き
クラシル

ふんわりと身の柔らかい太刀魚に、ねぎみそを乗せて焼くだけの、簡単な魚メニューはいかがでしょうか。 カボスのさっぱりとした風味と、みその香ばしさが、太刀魚ととてもよく合い、ごはんが進みますよ。 是非作ってみてくださいね。

材料:タチウオ,小ねぎ,かぼす,みそ,みりん

太刀魚の粒マスタードソース
ボブとアンジー

太刀魚は脂肪が多いため、EPA、DHAを豊富に含んでいます。肉質は軟らかいですが、独特のくせがありますので、マスタードなど香辛料やスパイスをきかせるなど、料理にひと工夫すると美味しく仕上がります。

材料:太刀魚,玉ねぎ,セロリ,塩,こしょう,チキンブイヨン,オリーブ油,,白ワイン,蒸し汁,バター,生クリーム,粒マスタード,にんじん,さやえんどう,チャービル

太刀魚のガーリック風味サラダ
ボブとアンジー

生活習慣病を予防するためにはバランスのとれた食事が大切です。中でも野菜には動脈硬化などを予防する力をもっていると言われてます。新鮮な季節の野菜をなどいろいろな料理法で食べましょう。

材料:太刀魚,塩,こしょう,小麦粉,エンダイブ,サニーレタス,クレソン,マッシュルーム,レモン果汁,ラディッシュ,レモン皮,,ワインビネガー,サラダ油,にんにく,玉ねぎの絞り汁,揚げ油

太刀魚の変わりパン粉焼き
ボブとアンジー

太刀魚の姿形は細いですが、脂肪の多い魚です。この脂肪に含まれるEPAやDHAは、コレステロールの善玉を増やし、悪玉を減らす働きがあります。その他、脳神経細胞を活性化し、記憶力や学習能力を高める働きもあります。

材料:太刀魚,塩,,小麦粉,卵,ロースハム,パセリ,粉チーズ,パン粉,サラダ油,にんじん,大根,さやいんげん,ブイヨンの素,砂糖,バター

太刀魚の白ワイン風味焼き
ボブとアンジー

生クリームやバターを使った濃厚なソースが、淡白な味の太刀魚にマッチします。コレステロールが気になるところですが、太刀魚にはコレステロールを下げてくれる不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

材料:太刀魚,白ワイン,オレンジ,塩,こしょう,サラダ油,,エシャロット,オレンジの絞り汁,チキンブイヨン,生クリーム,バター,ペパーミントの葉

太刀魚のレモン焼き甘酢おろし添え
シェフごはん

オーブンやオーブンレンジのない場合はフライパンで焼いても良いでしょう。

材料:太刀魚100g,レモン,大根卸し,砂糖,酢,食用ほおずき,棗の甘煮

揚魚の南蛮酢漬け
ボブとアンジー

太刀魚はEPA、DHAを豊富に含んでいます。血液をサラサラにしてくれるEPAや、脳の働きを活性化するとされるDHAも多く含み、育ち盛りの子どもから動脈硬化が気になる中高年の方にもお勧めの食材です。

材料:太刀魚,塩,酒,薄力粉,,酢,だし汁,しょうゆ,砂糖,赤唐辛子,小玉ねぎ,プリーツレタス,揚げ油

夏野菜のボリュームマリネ
NHK みんなのきょうの料理

赤ワインビネガーとオリーブ油のドレッシングで野菜もどんどん食べられます。

材料:なす,トマト,太刀魚,にんにく,赤とうがらし,オレガノ,赤ワインビネガー,オリーブ油,塩,イタリアンパセリの葉,粗びきこしょう,小麦粉

かぼすでさっぱり 太刀魚の竜田揚げ
クラシル

ふんわり美味しい太刀魚の唐揚げに、さっぱりと香りの良いカボスをたっぷり搾った竜田揚げはいかがでしょうか。 魚の臭みも軽減されるので、魚が苦手な方にもオススメですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。

材料:タチウオ,しょうゆ,酒,みりん,すりおろし生姜,すりおろしニンニク,片栗粉,かぼす,スナップえんどう,揚げ油

たち魚のにんにくじょうゆ照り焼き
オレンジページnet

蒸し焼きにしたたち魚は、ふっくらと柔らか。にんにくとしょうゆの風味をからめて、香ばしく焼き上げます。

材料:たち魚の切り身,にんにく,大根おろし

たち魚の梅煮
オレンジページnet

材料:たち魚の切り身,梅干し,かぼちゃ,しょうが汁,サラダ油

たち魚のザーサイねぎレンジ蒸し
オレンジページnet

材料:たち魚の切り身,ザーサイ,ねぎ,しょうが,酒

たち魚の山椒風味揚げ
オレンジページnet

山椒で魚の臭みが消えて、ほんのりと食欲にすすむ香りがつきます。さくさくのころもが美味。

材料:たち魚,しょうゆ,酒,ごま油,塩,粉山椒,卵,片栗粉,レタス,プチトマト,揚げ油

たち魚のソテーガーリック風味
オレンジページnet

焼きつけたたち魚に、バター&しょうゆ味のソースをかけて。

材料:たち魚,ピーマン,プチトマト,にんにくのみじん切り,塩,こしょう,小麦粉,サラダ油,バター,しょうゆ

たち魚のかば焼き
オレンジページnet

淡泊なたち魚は、甘辛い味をしっかりとつけるのがポイント。かば焼きもフライパンなら手軽にできます。

材料:たち魚の切り身,きゅうり,にんじん,大根,塩昆布の細切り,塩,しょうゆ,酢,粉山椒

たち魚の辛み焼き
オレンジページnet

蒸し焼きにしたたち魚はふっくらやわらか。ピリ辛のたれがよくしみ込んで、おいしさが引き立ちます。

材料:たち魚の切り身,万能ねぎ,酒,しょうゆ,豆板醤,キャベツの葉

たち魚のキムチ煮
オレンジページnet

淡白なたち魚は、皮がカリカリになるまでよーく焼きつけてから煮ると、煮汁がしっかりとしみ込みます。

材料:たち魚の切り身,白菜キムチ,にら,鶏ガラスープの素

たち魚のカレームニエル
オレンジページnet

材料:たち魚の切り身,カレー粉,トマトのくし形切り,サニーレタスの葉,塩

たち魚のソテー たっぷりにらだれ
オレンジページnet

材料:にら,たち魚の切り身,もやし,しょうゆ酢,砂糖,こしょう,塩

太刀魚と花にらのミルフィーユ
ボブとアンジー

にらの香り成分である硫化アリルは、ビタミンB1の吸収をよくしますので疲労回復、精力増強効果があります。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、セレンが含まれていて免疫力アップにも効果が期待できます。

材料:太刀魚,,塩,こしょう,紹興酒,薄力粉,サラダ油,花にら,パプリカ,エリンギ,長ねぎ,長ねぎの青い部分,しょうが,にんにく,八角,しょうゆ,マーマレード,甜麺醤,砂糖,酢,水,ごま油,ラー油,黒こしょう,水溶き片栗粉

たち魚のねぎ風味から揚げ
オレンジページnet

カリッと香ばしく揚げたたち魚には酸味のきいたたれがぴったり。たれにはねぎをたっぷり加えて風味よく。

材料:たち魚の切り身,ねぎ,しょうゆ,酢,しょうが汁,塩,こしょう,片栗粉,揚げ油,パセリ

たち魚の梅風味蒸し
オレンジページnet

たち魚のうまみが野菜にしみ込んで美味。淡泊なたち魚に、風味のよい梅だれがよく合います。

材料:たち魚の切り身,青梗菜,えのきだけ,梅干し,サラダ油,しょうゆ,酢,白ワイン

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