すずき

展開クエリ:(すずき OR 鱸 OR スズキ)

すずきを使った定番料理

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すずきを使ったレシピ

39件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
寺泊、出雲崎漁港でとれたスズキのカルパッチョ
シェフごはん

新鮮な鮮魚であれば、他の魚でも応用が可能です!

材料:スズキ,ベビーリーフ,プチトマト,オリーブオイル,レモン

スズキの塩焼きおろし添え
E・レシピ

プリプリのスズキを大根おろしでサッパリと。

材料:スズキ,塩,サラダ油,大根おろし,レモン汁,作り置き甘酢,しょうゆ

すずきとあさりの白ワイン蒸し
NHK みんなのきょうの料理

【夏のシンプルレシピ】あさりのだしと塩分を上手に使えば、余分な味つけは不要。白ワインが魚介のうまみを引き立てます。

材料:すずき,あさり,グリーンアスパラガス,マッシュルーム,白ワイン

すずきのカマの塩焼き
NHK みんなのきょうの料理

材料:すずきのカマ,すだち,みょうが,酢,砂糖,だし,塩

すずきの塩焼き
NHK みんなのきょうの料理

香ばしく焼いたすずきを、たで酢のさわやかさと苦みで引き立てます。

材料:すずき,酒,うす口しょうゆ,れんこん,酢,砂糖,塩,谷中しょうが,たで

すずきのおすまし
NHK みんなのきょうの料理

材料:すずき,すずきの中骨,庄内麩,きゅうり,にんじん,みょうが,昆布の水だし,塩,酒,うす口しょうゆ,青柚の皮

スズキのサルサヴェルデ
シェフごはん

材料:スズキ,あさり,魚のだし,パセリ,塩,にんにく,鷹の爪,EXVオリーブオイル,薄力粉

グリルでふっくら!スズキのシンプル塩焼き
E・レシピ

スズキの切り身をシンプルにグリルで焼きました。

材料:スズキ,塩,カボス,サラダ油,キャベツ,ニンジン,ショウガ,作り置き甘酢,しょうゆ

スズキのバターホイル焼き
E・レシピ

中に入れる素材を変えればバリエーションは無限大!スズキのバターホイル焼き/杉本 亜希子のレシピ。

材料:スズキ,塩,白ワイン,玉ネギ,シイタケ,マイタケ,サラダ油,バター,塩コショウ,レモン,しょうゆ

すずきのムニエル
ボブとアンジー

すずきに含まれるビタミンAやD、Eは脂溶性のビタミンなので、オリーブ油と一緒に調理することでビタミンが効率よく吸収されます。また、美容効果が期待できる組み合わせです。

材料:すずき,じゃがいも,グリーンアスパラガス,バター,EVオリーブ油,小麦粉,塩,こしょう,,トマト,バジル,パセリ,レモン

すずきとトマトの白ワインソース
ボブとアンジー

すずきは、ヘム鉄という鉄分が多く含まれる白身魚です。ヘム鉄は体内で吸収がよく、貧血予防に役立ちます。しかし、すずきには鉄分の吸収を上げるビタミンCが含まれないので、ビタミンCの豊富な野菜を一緒にとり入れましょう。

材料:すずき,トマト,セロリ,にんにく,オリーブ油,白ワイン,ブイヨン,EVオリーブ油,塩,こしょう,チャービル

すずきのソテー 白髪ねぎ添え
キッコーマン ホームクッキング

材料:すずき,塩,黒こしょう,にんにく,ねぎ,レタス,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,ごま油

すずきの蒸し物
キッコーマン ホームクッキング

材料:すずき,塩,酒,にんじん,しめじ,さやえんどう,菊花,片栗粉,だし汁,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ

スズキのカルパッチョ
クラシル

今晩のおかずに、スズキのルパッチョはいかがでしょうか。 淡白であっさりとしたスズキと、爽やかなレモンのドレッシングとよく合い、お食事の副菜にぴったりですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非お試しくださいね。

材料:スズキ,フリルレタス,黄パプリカ,オリーブオイル,レモン汁,塩,黒こしょう,ピンクペッパー,レモン

スズキの酒蒸し
シェフごはん

年配の方にも好まれる料理です。たまにはこんな料理にも挑戦してみて下さい。一つの鍋で出来る様に仕立てたレシピです。

材料:スズキ100g,豆腐,長葱,椎茸,春菊,昆布,酒,塩,淡口醤油,レモン,もみじおろし,お好みのポン酢,万能ネギ

スズキとプチトマトのパスタ
E・レシピ

スズキの旨味とオリーブ油、パスタのゆで汁であっという間においしいソースが完成!プチトマトの赤とバジルの緑がキレイな一皿です。

材料:スズキ,プチトマト,白ワイン,塩,スパゲティー,ニンニク,赤唐辛子,オリーブ油,バジル,粉チーズ,粗びき黒コショウ

すずきのフィッシュパイ
ボブとアンジー

成長とともに名前が変わるすずきはぶりと並ぶ出世魚。パーティやお祝いにもぴったりのメニューです。すずきはビタミンAやDなど脂溶性のビタミンを含んでいますので、油と一緒にとるとよいでしょう。

材料:冷凍パイ生地,すずき,塩,こしょう,,にんじん,セロリ,ポワロー,マッシュルーム,バター,薄力粉,卵黄,生クリーム,チリパウダー,溶き卵

すずきのカレーソースかけ
ボブとアンジー

抗酸化作用のあるビタミンAや骨を作るのに欠かせないビタミンDなど脂溶性のビタミンを含んでいるすずきは、油と一緒にとるのがお勧めです。油と一緒にとることで消化吸収がよくなり、効率的に栄養がとれます。

材料:すずき,塩,こしょう,薄力粉,じゃがいも,パセリ,ベーコン,玉ねぎ,マッシュルーム,,バター,カレー粉,鶏がらスープ,ウスターソース,トマトケチャップ,生クリーム,サラダ油

すずきのマリネの2色ソース添え
ボブとアンジー

抗酸化作用のあるビタミンAやE、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなど脂溶性のビタミンを含んでいるすずきは、油と一緒にとるのがお勧めです。油と一緒にとることでビタミンの吸収が良くなります。

材料:すずき,塩,,トマト,玉ねぎ,こしょう,EVオリーブ油,レモン汁,チリペッパーソース,バジル,にんにく,ワインビネガー

すずきのポワレ・香草風味のトマトソース添え
ボブとアンジー

すずきは粘膜を丈夫にするビタミンA、糖質や脂肪の代謝に関係するビタミンB群、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが適度に含まれています。そして、トマトの酸味と香草風味が唾液の分泌を促し、食欲増進効果が期待できます。

材料:すずき,塩,こしょう,オリーブ油,しめじ,生しいたけ,長ねぎ,,ホールトマト,玉ねぎ,にんにく,パセリ,タイム,揚げ油

炙りすずきとズッキーニのおろし酢がけ
ボブとアンジー

6月~8月が旬のすずきは、リンや鉄分、カリウムなどのミネラル、ビタミンA、B1、Dを含んでいます。身体がだるい、疲労、食欲不振といった症状に効果が期待できます。この時季にぜひ食べたい食材です。

材料:すずき,塩,ズッキーニ,きゅうり,大根,,だし汁,米酢,砂糖,薄口しょうゆ,削り節,ラディッシュ

すずきと枝豆、玉ねぎのうす味煮
キッコーマン ホームクッキング

材料:すずき,枝豆,玉ねぎ,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,キッコーマンうすくちしょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん,酒

すずきの中華風てり焼き
キッコーマン ホームクッキング

材料:すずき,サラダ油,きゅうり,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,酒,マンジョウ濃厚熟成本みりん,砂糖,キッコーマン甜麺醤

すずきのから揚げ 黒ごまソース
キッコーマン ホームクッキング

材料:すずき,しし唐辛子,片栗粉,揚げ油,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,酒,すりごま,マンジョウ濃厚熟成本みりん,酢,砂糖

すずきのトマトジュース煮
キッコーマン ホームクッキング

材料:すずき,油揚げ,生しいたけ,ねぎ,さやえんどう,塩,デルモンテトマトジュース,水,キッコーマンうすくちしょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん

すずきのはす蒸し
NHK みんなのきょうの料理

すずきの切り身は霜降りにして酒をふり、昆布とともに蒸すことでパサつかず、臭みも感じさせない上品な仕上がりに。

材料:すずき,れんこん,干ししいたけ,昆布,ほうじ茶の葉,だし,うす口しょうゆ,塩,かたくり粉,水,すだち,酢,酒

すずきと白うりのすまし碗
NHK みんなのきょうの料理

材料:すずき,白うり,春雨,生しいたけ,だし,塩,うす口しょうゆ,酒,青柚子の皮

すずきのしゃこえび包みキャビア添え
NHK みんなのきょうの料理

淡泊なすずきに、しゃこえび(手長えび)とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。

材料:すずき,しゃこえび,バター,たまねぎ,フヌイユ,塩,フュメドポアソン,八角,クミンシード,サフラン,生クリーム,イクラ,キャビア,セルフィーユ,アメリケーヌソース,シブレット

すずきのアンチョビバター風味
NHK みんなのきょうの料理

ふっくらと包み焼きにしたすずきをイタリアン風味でいただきます。アンチョビバターと相性抜群!

材料:すずき,カリフラワー,バター,アンチョビ,レモン汁,オレンジの皮,ケイパー,シブレット,塩,こしょう,エクストラバージンオリーブ油

すずきのカリカリ焼き丼
NHK みんなのきょうの料理

面倒だと思いがちな魚も、切り身なら簡単。買ってきてすぐに調理できるから1人ごはんに向いてます。添えの野菜もフライパン一つでササッとできてボリューム満点の丼です。

材料:すずき,ねぎ,ししとうがらし,しょうが,にんにく,マヨネーズ,牛乳,しょうゆ,ご飯,白ごま,好みの漬物,小麦粉,サラダ油,塩,こしょう

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