さば

展開クエリ:(さば OR 鯖 OR サバ OR さばの切り身)

さばを使った定番料理


さばを使ったレシピ

688件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
鯖の幽庵焼
シェフごはん

材料:鯖の切り身,サラダ油,みりん,醤油

鯖の味噌煮
シェフごはん

材料:鯖の切り身,水,酒,生姜,砂糖,みりん,信州味噌,西京白味噌

さばのみそ焼き
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こんがりと焼けた甘みのあるみそが、さばのおいしさをいっそう引き立てます。

材料:さばの切り身,みそ,だし汁,酒,砂糖,しょうが,けしの実

さばのみそ煮
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くせのあるさばは、うまみを引き出すみそと、風味豊かなしょうがをあわせるのがベスト。

材料:さばの切り身,しょうが,しめじ,水,酒,しょうゆ,みりん,砂糖,みそ

さばのみそ煮
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しょうがの風味とみそのこくが、さばと相性バツグン! とろりとなるまで煮つめて、味をしみ込ませて。

材料:さばの切り身,ごぼう,しし唐辛子,しょうがの薄切り,酢

さばと玉ねぎの甘辛煮
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さばのこっくりとしたうまみと、玉ねぎの甘みが絶品。甘辛い煮ものは、やっぱり人気の味です。

材料:さばの切り身,玉ねぎ,酒,みりん,砂糖,しょうゆ,しょうが

揚げさばとトマトのマリネ
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フレッシュトマトと酢の、ほどよい酸味が食欲をそそります。揚げてあるので、食べごたえも充分。

材料:さばの切り身,トマト,こしょう

さばとほうれん草の炒めもの
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ほうれん草をたっぷり使ってヘルシー。栄養もボリュームも満点な一皿です。

材料:さばの切り身,ほうれん草,赤唐辛子,砂糖

焼きさばのおろしかけ
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ゆずの上品な香りが、アクセント。ポン酢しょうゆであっさりといただきます。

材料:さばの切り身,大根,ゆずの皮,市販のポン酢しょうゆ

さばのみそ煮
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みそを初めから入れるので風味がさばによくなじんでこくのあるあじになります。

材料:さばの切り身,しょうが,ねぎ,みそ,酒,しょうゆ,砂糖,水

さばみそ豆腐
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みんなの大好きなさばのみそ煮に焼き豆腐をプラス。しっかりとしたみそ味でご飯がどんどんすすみます。

材料:焼き豆腐,さばの切り身,わけぎ,しょうが,酒,みそ,砂糖,みりん,しょうゆ

さばとごぼうのみそ煮
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みその味がしっかりついたさばのみそ煮は、煮魚の代表格。相性のいいごぼうもいっしょに煮て。

材料:さばの切り身,ごぼう,ねぎ,しょうがの薄切り

さばのみそ煮
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レンジを使えば煮くずれせず、ふっくら上手に作れます。こくのあるみそ味の煮汁が、さばによくからまるように、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて。

材料:さばの切り身,しし唐辛子,ねぎ,しょうがの薄切り,酒

さばの酢豚風
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材料:さばの切り身,パプリカ,玉ねぎ,トマトケチャップ,砂糖酢,片栗粉

さばのしょうゆ煮
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材料:さばの切り身,ねぎ,レタス,しょうが,にんにく,豆板醤,ごま油

さばのハーブグリル
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ハーブで風味づけしたさばをグリルへ。つけ合わせの野菜もいっしょに焼き上げます。

材料:さばの切り身,エリンギ,赤ピーマン,,オリーブ油,塩

さばのしょうゆ漬け
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漬けだれに水を加えることで、まろやかに味がなじみます。焼いたときの香ばしさは、ご飯のおかずにぴったり。

材料:さばの切り身,しょうゆ,酒,水,大根おろし,青じその葉

さばの竜田揚げ
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材料:さばの切り身,三つ葉,しょうが汁,塩

焼きさばの山椒ドレッシング
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材料:さばの切り身,春菊,玉ねぎ,塩,しょうゆ,ごま油,酢,粉山椒

焼きさば汁
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主菜にもなる具だくさんのみそ汁。さばのうまみがしみた野菜が格別のおいしさです。

材料:さばの切り身,にんじん,大根,ねぎ,しょうがの薄切り,昆布,サラダ油

さばの味噌煮
白ごはん.com

さばをおいしく味噌煮にするコツをまとめています。ポイントは①できれば中骨付きで作る、②霜降りする、③酒をたっぷり、④煮詰める前に火からはずすして一度冷ます、この4点。参考にしつつ、ぜひ美味しいさばの味噌煮を作ってみてください!

材料:さばの切り身,生姜,白髪ねぎ,砂糖,酒,水,味噌

練り味噌で作るさばの味噌煮
白ごはん.com

白ごはん.comの赤練り味噌だれを使った『鯖の味噌煮の作り方』のページです。事前に味噌だれを作って作るレシピとなります。写真付きで詳しく紹介しています。

材料:さばの切り身,味噌だれ,日本酒,生姜

さばの煮付け
白ごはん.com

さばを煮る時に生姜とねぎをきかせて、醤油ベースの甘辛めな味付けに煮あげる作り方。煮汁を適度に煮詰めることで、ごはんに合う味になるので、ぜひお試しください!

材料:さばの切り身,長ねぎ,生姜,醤油,みりん,砂糖,酒,水

鯖の味噌煮
シェフごはん

材料:鯖の切り身,大根,茄子,生姜,獅子唐辛子,合わせ味噌,水,酒,みりん,砂糖

さばの竜田揚げ カレー風味
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脂ののったさばのうまみに、ピリッとカレーの風味をきかせました。ご飯がどんどんすすみます。

材料:さばの切り身,カレー粉,片栗粉,サラダ菜の葉,レモンの輪切り,しょうゆ

さばのごまみそ煮
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ごまのこくと風味をきかせて、深みのある味わいに。さばのくせも気になりません。

材料:さばの切り身,ねぎ,貝割れ菜,市販のごまだれ,みそ,だし汁

さばの揚げびたし
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カラッと揚げたさばを、しょうが風味の漬け汁にジュッと漬け込んで。きのこの歯ごたえがアクセント。

材料:さばの切り身,しめじ,えのきだけ,ねぎ,しょうがの絞り汁,赤唐辛子,だし汁

さばとしし唐のみそ煮
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下ごしらえいらずの切り身魚が早さのポイント。甘めの煮汁にしし唐のほろ苦さがきいてます。

材料:さばの切り身,しし唐辛子,ねぎ,しょうが,水,みそ,砂糖,酒,しょうゆ

さばのごま煮
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さばを練りごまで煮て、風味たっぷりの新鮮なおいしさに。歯ざわりのよいかぶの葉といっしょにめしあがれ。

材料:さばの切り身,かぶの葉,しょうがの絞り汁,水,酒,白練りごま,しょうゆ,砂糖

さばの塩焼き 甘みそのせ
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旬のさばをカリッと香ばしく焼き上げて。こっくりとした甘みそをからめながらどうぞ。

材料:さばの切り身,万能ねぎ,塩,酒,みそ,砂糖,しょうが汁水

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