きす

展開クエリ:(きす OR 鱚 OR キス)

きすを使った定番料理


きすを使ったレシピ

27件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
キスとタケノコのベニエ
シェフごはん

材料:キス,タケノコ,炭酸水,薄力粉,塩

きすのうの花和え
ボブとアンジー

おからは、低脂肪、高たんぱく質で食物繊維を豊富に含んでいる食材です。コレステロールを下げる働きが期待できるほか、便秘改善にも役立つとされていますので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

材料:きす,塩,酢,おから,,砂糖,だし汁,卵,花穂じそ

きすの梅肉揚げ
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淡白な味のきすに、梅肉とみょうがを巻き込んで。みょうがの香りがきいた、さわやかメニューです。

材料:きす,梅干し,みょうが,しし唐辛子,水,小麦粉

きすの和風ピカタ
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材料:きす,卵,黒いりごま,きゅうり,プチトマト,塩

きすのソテー 和風ドレッシングがけ
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材料:きす,みょうが,青じその葉,砂糖,しょうゆ酢,サラダ油

きすのチーズサンドフライ
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淡白なきすにチーズでこくをプラス。身が薄いのでフライパンで手軽に揚げられます。

材料:小麦粉,水

結びきすの柚庵焼き
ボブとアンジー

きすは脂肪分が少なく低カロリーな魚で、ビタミンDを多く含んでいます。カルシウムだけをとっていてもビタミンDが不足していては骨は強くなりません。骨密度の低下が気になる方にお勧めです。

材料:きす,,酒,みりん,薄口しょうゆ,はじかみしょうが,酢,砂糖

オレンジときすの博多押し
ボブとアンジー

昆布のヌルヌルに含まれる成分であるフコダインは、胃炎、潰瘍の予防や修復、肝機能の向上があるとされています。また体内のリンパ球を活性化させることにより、免疫力を高めてくれます。

材料:オレンジ,きす,塩,キャベツ,昆布,,オレンジの果汁,酢,砂糖,青じそ

きすとかずのこ黄金和え
ボブとアンジー

きすは良質のたんぱく質が含まれる白身魚です。必須アミノ酸がバランスよく含まれていて、いわしなどに比べると、脂質はかなり少なくダイエット食品としても定評があります。

材料:かずのこ,塩,,米酢,砂糖,薄口しょうゆ,きす,レモン汁,だし汁

きすと野菜の大原木揚げ
NHK みんなのきょうの料理

おもてなしに向く小粋な一品です。きすだけでなく、えびでも。

材料:きす,にんじん,ししとうがらし,焼きのり,卵,冷水,小麦粉,揚げ油

きすの青じその天ぷら
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青じその香りたっぷりの、ひと味変わったさっぱり天ぷら。きすの淡泊な味によく合うころもです。

材料:きす,青じその葉,卵,小麦粉,片栗粉,大根おろし,しょうがのすりおろし,レモン,めんつゆ,揚げ油

キスと野菜の天ぷら
E・レシピ

キスと野菜の天ぷら[和食/揚げもの]のレシピです。

材料:キス,塩,カボチャ,シイタケ,シシトウ,小麦粉,卵黄,冷水,ショウガ,大根おろし,だし汁,酒,みりん,しょうゆ,揚げ油

きすのフライ 甘辛ソース添え
味の素パーク レシピ大百科

きす(背開き)や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。

材料:きす,薄力粉,卵,パン粉,しょうゆ,レモン汁,砂糖,酒,しょうが汁,CookDo熟成豆板醤,小ねぎ,香菜

きすの天ぷら
ボブとアンジー

きすは脂肪分が少なくビタミンDを多く含んでいます。しいたけもビタミンDを多く含んでいますので、カルシウムの吸収促進に役立つ組み合わせです。骨粗しょう症予防にはカルシウムだけでなくビタミンDも必要です。

材料:きす,塩,酒,かぼちゃ,なす,しし唐辛子,生しいたけ,,小麦粉,卵,水,みりん,しょうゆ,削り節,大根,しょうが,揚げ油

きすの山椒風味焼き
ボブとアンジー

きすは脂質が1%弱と、とても少ないのが特徴です。丈夫な骨を作る上で欠かせないビタミンDや、ほかにビタミンB12、たんぱく質、ビタミンB6、リンを多く含んでいる魚です。

材料:きす,酒,塩,生しいたけ,えだ豆,ごぼう,白だし,,白みそ,だし汁,砂糖,みりん,薄口しょうゆ,粉山椒,みょうが

きすとほたてのグリーンフライ
ボブとアンジー

そら豆にはビタミンB1、B2、C、マンガン、食物繊維などが含まれ、疲労回復や細胞の再生成長へのかかわり、生活習慣病予防に働きかけてくれます。また、きすやほたては高たんぱく低脂肪で、タウリンが含まれ、肝機能が低下気味の方にはお勧めの食材です。

材料:きす,ほたて貝柱,塩,酒,薄力粉,卵白,そら豆,はじかみしょうが,揚げ油

伏見唐辛子とモロッコいんげんときすのサクサク天ぷら
ボブとアンジー

きすにはカリウムやカルシウムが豊富なので、余分な塩分を排出する効果や、カルシウム補強の効果も期待できるでしょう。さらに伏見唐辛子にも、カルシウム、食物繊維、ビタミンCなどが豊富に含まれるので夏バテ解消に効果的な組み合わせです。

材料:きす,伏見唐辛子,モロッコいんげん,塩,小麦粉,氷水,揚げ油

きすと夏野菜の天ぷら盛り合わせ
キッコーマン ホームクッキング

材料:きす,青じそ,かぼちゃ,しし唐辛子,オクラ,みょうが,小麦粉,卵,揚げ油,だし汁,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん

フィッシュサラダ
ボブとアンジー

たっぷりの生野菜はそれだけでは食べにくいですが、たんぱく質源をプラスすると意外とたっぷり食べられます。野菜のビタミンやミネラル、きすのたんぱく質が一皿でとれますので、糖質源を添えればバランスの良いメニューになります。

材料:きす,塩,こしょう,薄力粉,たまねぎ,セロリ,トマト,サニーレタス,,酢,サラダ油,マスタード

シーフードマリネ
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シーフードをさっと揚げて漬け込む、さわやか味のマリネ。

材料:きす,大正えび,いか,玉ねぎ,にんじん,レモン,パセリ,サラダ油,酢,塩,砂糖,こしょう,小麦粉,揚げ油

きすの変わりフライ
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粉チーズとパセリをあわせたパン粉が淡白なきすによくあって、おいしさアップ!

材料:きす,ピーマン,トマト,サニーレタスの葉,レモンのくし形切り,塩,こしょう,パン粉,パセリのみじん切り,粉チーズ,小麦粉,溶き卵,揚げ油,サラダ油,酢,しょうゆ

春の天ぷら
E・レシピ

春の食材を取り入れて季節の移り変わりを感じましょう!春の天ぷら/杉本 亜希子のレシピ。

材料:キス,塩,タラの芽,グリーンアスパラ,水煮タケノコ,カボチャ,大葉,小麦粉,片栗粉,卵黄,冷水,天つゆ,大根おろし,ショウガ,揚げ油

天ぷら
ボブとアンジー

カロリーが高くなりやすい揚げ物は、使用する食材に気をつけるとよいでしょう。いかやえび、きすは低脂肪、低カロリーで、えび、いかにはコレステロールを下げる働きのあるタウリンが豊富に含まれています。

材料:えび,きす,いか,かぼちゃ,しし唐辛子,生しいたけ,れんこん,なす,ごぼう,青じそ,,溶き卵,冷水,小麦粉,だし汁,みりん,しょうゆ,大根,しょうが,揚げ油

天ぷら
キッコーマン ホームクッキング

材料:えび,きす,帆立貝柱,なす,生しいたけ,しし唐辛子,片栗粉,揚げ油,水,ベーキングパウダー,小麦粉,だし汁,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん

天ぷら
キッコーマン ホームクッキング

材料:車えび,いか,なす,しし唐辛子,さつまいも,生しいたけ,芝えび,三つ葉,きす,小麦粉,揚げ油,薬味,卵,冷水,キッコーマン本つゆ,水

天ぷら
オレンジページnet

材料:かぼちゃ,れんこん,生しいたけ,青じその葉,きす,えび,レモンのくし形切り,みりんしょうゆ,削り節,水,溶き卵,小麦粉,冷水

チョコクリームのブッシュドノエル
オレンジページnet

材料:市販のカステラ,生クリーム,グラニュー糖,ココアパウダー,仕上げ用のココアパウダー,枝形のチョコレートキスチョコマシュマロ