アジ

展開クエリ:(アジ OR 鯵 OR あじ)

アジを使った定番料理


アジを使ったレシピ

904件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
あじの腹開き
味の素パーク レシピ大百科

あじのさばき方「腹開き」を写真付きでご紹介します。干物やアジフライによく用いられるおろし方です。マスターしたら他の魚にも応用できます。

材料:あじ

あじのさばき方
NHK みんなのきょうの料理

あじが3枚におろせるようになれば、どんな魚でも自信を持ってさばくことができます!ぜひチャレンジしてみてください。

材料:あじ

あじのさばき方
NHK みんなのきょうの料理

材料:あじ

鯵の二枚おろし
シェフごはん

材料:鯵,塩

アジの開き
E・レシピ

旨味がギュッと濃縮した干物はレモンをギュッと搾るとサッパリおいしい!アジの開き/杉本 亜希子のレシピ。

材料:アジ,レモン,サラダ油

アジの開き焼き
E・レシピ

アジの開き焼き[和食/焼きもの]のレシピです。

材料:アジ,レモン,サラダ油

アジの開き
E・レシピ

レモンをギュッと搾って召し上がれ!アジの開き/杉本 亜希子のレシピ。

材料:アジ,レモン,サラダ油

アジの開き焼き
E・レシピ

アジの開き焼き[和食/焼きもの]のレシピです。

材料:アジ,レモン,サラダ油

あじの酢じめ
NHK みんなのきょうの料理

傷みやすい魚を長くおいしく食べるため、先人たちの知恵から生まれた「酢じめ」の手法。今回は、初夏に旬を迎える身近なあじを使って紹介します。

材料:あじ,塩,米酢

あじの三枚おろし
NHK みんなのきょうの料理

材料:あじ

しめあじ
NHK みんなのきょうの料理

材料:あじ,酢,砂糖,みょうが,塩

あじのさっぱりたたき
NHK みんなのきょうの料理

材料:あじ,青じそ,しょうゆ

あじの一夜干し
NHK みんなのきょうの料理

干物の定番「あじ」。基本の腹開きはほかの魚にも応用できます。ふっくらとした味わいは手づくりならでは。

材料:あじ,塩

あじの塩焼き
オレンジページnet

材料:あじ,大根おろし,すだち,塩

アジの開き
E・レシピ

焼くだけだから朝食にもオススメ。

材料:アジ,大根おろし,ユズ,しょうゆ,サラダ油

アジのタタキ
E・レシピ

おろしたアジを使って手軽に調理。

材料:アジ,ネギ,ニンニク,ショウガ,砂糖,みそ,しょうゆ

アジの開き
E・レシピ

アジの開き[和食/焼きもの]のレシピです。

材料:アジ,大根おろし,ユズ,スダチ,しょうゆ,サラダ油

アジの干物おろし和え
E・レシピ

焼いたアジをほぐし、すりおろしたカブとカブの葉で和えました。

材料:アジ,カブ,ポン酢しょうゆ

アジの開き
E・レシピ

アジの開き[和食/焼きもの]のレシピです。

材料:アジ,レモン,サラダ油,お漬け物

あじのたたき
味の素パーク レシピ大百科

あじや大根を使った人気の主菜レシピです。

材料:あじ,大根,青じそ,しょうがのすりおろし

鯵フライ
ABCクッキング

レモンを絞ったりソースをかけたりしてどうぞ♪
鰯やいかや白身魚のフライも美味☆

材料:鯵,塩,こしょう,小麦粉,卵,パン粉,サラダ油,水菜

あじの塩焼き
ボブとアンジー

あじは様々な代謝に働くビタミンB群や、カルシウムの骨への吸着を助け、骨粗しょう症予防に役立つビタミンDなどを豊富に含んでいる魚です。生活習慣病予防に役立つ不飽和脂肪酸も豊富に含んでいます。

材料:あじ,塩,サラダ油,大根,しょうが,レモン

冷凍あじ
NHK みんなのきょうの料理

あじの下処理のついでに、おなかにハーブを詰めて下味をつけるのがポイント。味や香りが程よくしみ込んでおいしくなります。

材料:あじ,タイム,ローズマリー,にんにく,塩,こしょう,オリーブ油

あじのたたき
NHK みんなのきょうの料理

三枚おろしは、魚のおろし方の基本。薬味にピーマンを加えれば、あじの味がぐっと引き立ちます。粘りが出ないように、よく切れる包丁でサックリとたたきましょう。

材料:あじ,しょうが,ねぎ,ピーマン,みょうが,青じそ,しょうゆ

冷凍あじのハーブマリネ
NHK みんなのきょうの料理

尾頭付きのあじは、にんにくとハーブの香りをつけて冷凍。ワタは店頭で頼んで処理してもらってもOK。

材料:あじ,にんにく,タイム,塩,オリーブ油

あじの塩焼き
NHK みんなのきょうの料理

皮が破れないように、火加減と返すタイミングに注意しましょう。

材料:あじ,しょうがの甘酢漬け,塩,酢

あじのなめろう
NHK みんなのきょうの料理

なめろうは新鮮な魚を薬味やみそと一緒になめらかになるまでたたいた郷土料理。

材料:あじ,ねぎ,しょうが,みそ,青じそ

あじのさんが焼き
NHK みんなのきょうの料理

なめろうを丸めて焼きます。お弁当のおかずにも合います。

材料:あじ,ねぎ,しょうが,みそ,サラダ油

あじの塩焼き
NHK みんなのきょうの料理

身がくずれないように、ていねいに焼くのがポイント。あじそのもののおいしさを堪能(たんのう)できます。

材料:あじ,しょうがの甘酢漬け,塩,酢

あじのなめろう
NHK みんなのきょうの料理

材料:あじ,ねぎ,青じそ,しょうが,みそ

もっとみる