サザエ

展開クエリ:(サザエ OR 栄螺 OR さざえ)

サザエを使った定番料理

サザエを使った定番料理は登楼されていません。

サザエを使ったレシピ

21件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
サザエの壺焼き
E・レシピ

海の香りが広がってワタはちょっぴり大人の味。

材料:サザエ,ミツバ,酒,しょうゆ,だし汁

トースターで サザエのつぼ焼き
クラシル

オーブントースターで簡単にお作り頂ける、さざえのつぼ焼きのご紹介です。なかなかご家庭では扱わない食材ですが、トースターがあれば簡単に浜焼き気分を味わえますよ。簡単なので、この機会に是非作ってみてくださいね。

材料:サザエ,水,料理酒,しょうゆ

活サザエの塩唐揚げ ~あまちゃん伝説~
シェフごはん

貝類は、温い油や火を通し過ぎると硬くなってしまう為、高温の油で短時間で仕上げる事がポイントです。

材料:活サザエ,片栗粉,塩,ブラックペッパー

さざえのつぼ焼き
シェフごはん

年配の方は肝を好むので、肝もブツ切りにしてさざえの殻の中に入れて焼きましょう。

材料:さざえ,椎茸,竹の子,三つ葉,うずらの卵,めんつゆ

磯の味!サザエのつぼ焼き
E・レシピ

サザエのおいしさをじゅうぶんに堪能できるつぼ焼きです。

材料:サザエ,酒,みりん,しょうゆ,ミツバ,甘酢ショウガ

磯の味を堪能!サザエのつぼ焼き
E・レシピ

合わせダレでまろやかに焼いたサザエです。

材料:サザエ,酒,みりん,しょうゆ,ミツバ,甘酢ショウガ

ビールのお供にサザエのつぼ焼きアラビアータ
シェフごはん

七分くらい火入れした貝類にアラビアータのソースを 温めながらからめていく。 貝類なら何でもOK!

材料:サザエ,トマトソース缶詰,ピュアオリーブ油,にんにく,鷹の爪輪切り,パセリ

さざえと若布の炊き込み御飯
シェフごはん

年配の方は肝も好んで召し上がりますので、炊き込む時に肝も入れてもよいでしょう。

材料:米,かつおだし,味醂,淡口醤油,塩,酒,さざえ,若布,生姜

さざえと西瓜の二杯酢
シェフごはん

夏場はさっぱりとしたものが欲しくなりますね。さざえの他にも、蟹と西瓜ときゅうりの二杯酢なんていかがでしょうか?

材料:さざえ,西瓜,若布,プチトマト,パプリカ,生姜,きゅうり,かつおだし,濃口醤油,酢

さざえの供肝造り
シェフごはん

肝のおいしい貝類(鮑、つぶ貝、ばい貝など)を同様に仕立てると良いでしょう。

材料:さざえ,卵黄,わさび,ネギ,みょうが,きゅうり,醤油,味醂,酒,たまり醤油,かつお節

さざえの煮物
ボブとアンジー

くわいやさざえは、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含んでいる食材ですので、様々な栄養素がバランスよくとれます。しいたけや白菜など低カロリーの食材をたっぷり使って、カロリーも控えめなのもうれしい一品です。

材料:さざえ,干ししいたけ,くわい,青ねぎ,白菜,鶏がらスープ,しょうゆ,塩,砂糖,片栗粉,水,こしょう,サラダ油

さざえのガーリックバター焼き
クラシル

サザエのつぼ焼きをアレンジした、簡単おつまみメニューのご紹介です。特別な日や、おもてなしにもピッタリの一品ですよ。お酒と相性もピッタリです。とても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

材料:サザエ,料理酒,水,有塩バター,すりおろしニンニク,塩,パセリ

さざえと竹の子の木の芽味噌焼き
シェフごはん

木の芽味噌はいろいろな料理に使えます。ほたるイカを和えたり、竹の子を和えたり、イカを和えたり、色々とアレンジしてみて下さい。※「吸地」…出汁に醤油や塩などで調味した吸い物用の汁のこと

材料:さざえ,ゆで竹の子,吸地加減の出汁,白こし味噌,酒,砂糖,味醂,卵の黄身,木の芽

モズク・生ウニ・サザエのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
シェフごはん

材料:にんにく,唐辛子,ピュアオイル,白ワイン,サザエ,生モズク,EXヴァージンオイル,生ウニ

さざえのマヨネーズ焼き
ボブとアンジー

さざえには、肝臓の働きを助けるとされるタウリンが多く含まれています。糖質代謝を促し、スタミナアップに役立つとされるアリシンを多く含むにんにくとは、疲労回復に役立つ組み合わせです。

材料:さざえ,白ワイン,水,玉ねぎ,にんにく,マッシュルーム,トマト,バター,塩,こしょう,マヨネーズ,卵黄,生クリーム,粉チーズ,パプリカパウダー

さざえの炒め物
ボブとアンジー

きくらげやたけのこに多く含まれている食物繊維は、腸内でコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。コレステロール低下に働くタウリンを多く含むさざえとは、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。

材料:さざえ,,酒,塩,片栗粉,きくらげ,にんじん,たけのこ,ブロッコリー,セロリ,しょうが,しょうゆ,砂糖,こしょう,ラード,揚げ油

さざえとフルーツトマトのとろろ昆布サラダ
シェフごはん

土佐酢は作り置きができます。(常温でも3ヶ月、冷蔵庫で半年は大丈夫です。)いろいろな酢の物に利用してみてください。例:きゅうりと若布の酢の物 など

材料:さざえ,フルーツトマト,赤黄パプリカ,貝割大根,ネギ,生姜,とろろ昆布,酢,水,淡口醤油,味醂,砂糖,かつお節

サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
シェフごはん

材料:サザエ,マッシュルーム,白ワイン,ローリエ,Aバター,Aニンニク,Aくるみ,Aベーコン,Aパセリ,Aエシャロット,塩,こしょう,レモン汁,バケット,白葱,チャービル,デトロイト,グリーンマリーゴールド

さざえの卵焼き・中華あん
ボブとアンジー

さざえも卵もどちらも抗酸化作用があり、美容に役立つビタミンA、Eを含んでいる食材です。ビタミンAやEは単体でとるよりも、組み合わせてとるほうが強い抗酸化作用が期待できるとされています。

材料:焼きさざえ,酒,卵,塩,サラダ油,トマト,干ししいたけ,青ねぎ,,鶏がらスープ,しょうゆ,砂糖,うま味調味料,酢,片栗粉,水,しょうが汁

さざえのクリーム煮パイケース詰め
ボブとアンジー

マッシュルームやさざえには、うま味成分でもあるアミノ酸が多く含まれていますので、料理に深みを与えてくれます。さざえのうま味成分のタウリンは、肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つとされています。

材料:さざえ,,白ワイン,水,玉ねぎ,にんじん,マッシュルーム,グリーンアスパラガス,レモン果汁,バター,塩,こしょう,薄力粉,牛乳,生クリーム,タイム,冷凍パイ生地,溶き卵,クレソン

前菜大皿盛り
ボブとアンジー

豚レバーはビタミンAをとても多く含んでいます。ビタミンAは皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあり、美容に役立つビタミンですが、豚レバーはコレステロールも多いので、とり過ぎには注意が必要です。

材料:焼きさざえ,塩くらげ,,しょうゆ,酢,砂糖,ごま油,うま味調味料,えび,ピータン,豚レバー,水,鶏もも肉,トマト,きゅうり