車海老

展開クエリ:(車海老 OR 車えび OR 車エビ OR くるまえび OR クルマエビ OR えび)

車海老を使った定番料理


車海老を使ったレシピ

3872件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
車海老のつや煮
キッコーマン ホームクッキング

材料:車えび,キッコーマンうすくちしょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん,酒,だし汁

くるまえびのみじん粉揚げ
ボブとアンジー

車えびは、グリシンという甘味の強いアミノ酸を特に多く含んでいます。 加熱した方が甘味が引き立つということで、うま味の逃げない天ぷらが一番おいしいと言われているとか。

材料:くるまえび,酒,塩,片栗粉,卵白,みじん粉,揚げ油

車えびのつや煮
NHK みんなのきょうの料理

材料:車えび,だし,砂糖,うす口しょうゆ,みりん,塩,水,酒

車エビの香り天丼
シェフごはん

品質のいい車エビの殻の香りを天つゆにうつすことで、殻も無駄なく使いきります。見栄えのするまっすぐなエビ天の揚げ方をぜひ覚えてください。色によって甘みの異なるカラーピーマンの味の違いもお楽しみください。

材料:車エビ,カラーピーマン,天ぷら粉,水,ご飯,わさび,車えびの殻,出汁,濃口醤油,みりん,酒,砂糖

えびの若菜焼き
NHK みんなのきょうの料理

卵黄の黄色が、えびの朱色と相まって華やかです。若菜を散らし、先駆けの春を感じます。

材料:車えび,青菜,卵黄,酒,塩

えびのつや煮
NHK みんなのきょうの料理

材料:車えび,だし,みりん,しょうゆ,酒

えびのうま煮
NHK みんなのきょうの料理

短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。

材料:車えび,だし,酒,メープルシロップ,しょうゆ,塩

えびのうま煮ケチャップ風味
オレンジページnet

おせちを華やかに仕上げる縁起もののえび。ケチャップを加えて、子どもも大好きな味にアレンジ!

材料:車えび,酒,砂糖,しょうゆ

垂水カンパチと車エビの辛味大根かけ
シェフごはん

材料:垂水カンパチ,車エビ,辛味大根,小かぶ,水,酢,片栗粉,ポン酢

エビの甘煮
E・レシピ

エビの中でも最も美味しいと言われている車エビ。

材料:車エビ,酒,塩,だし,みりん,砂糖,薄口しょうゆ

エビのうま煮
E・レシピ

おせち料理の定番中の定番。

材料:車エビ,酒,塩,だし汁,みりん,砂糖,薄口しょうゆ

えびの殻焼き
ボブとアンジー

車えびがおいしいのはうま味の成分であるアミノ酸のグリシンが、えび類の中でも多く含まれているからです。えびは肝臓の働きを強くする効果があるとされるタウリンも含んでいますので、ワインのお供にもぴったりです。

材料:くるまえび,塩,こしょう,,バター,薄力粉,牛乳,白ワイン,ブロッコリー,イタリアンパセリ

えびのうま煮
NHK みんなのきょうの料理

紅白がきれいなえびは、サッと煮てから殻をむき、再度煮汁で味を含ませましょう。えびは鮮度のよいものがおすすめです。

材料:車えび,砂糖,塩,うす口しょうゆ,みりん,酒

えび天丼
NHK みんなのきょうの料理

辛口の丼つゆで仕上げた江戸前のえび天丼です。キャリア50年を超える名人に天ぷらの極意を伝授していただきます。

材料:車えび,小麦粉,卵,冷水,だし,しょうゆ,みりん,揚げ玉,ご飯,揚げ油

えびの含ませ
NHK みんなのきょうの料理

紅白のえびの色は、日本の色。丸く曲がった姿は長寿を表し、「腰折れ」といいますが、日の出のようでもあり、お正月にふさわしい一品です。

材料:車えび,だし,砂糖,うす口しょうゆ,塩

鯛の舟盛り
ボブとアンジー

きれいなひすい色が初夏のさわやかさを感じさせてくれるそら豆。さやから出すと一気に鮮度が落ちます。ゆでる直前に出しましょう。葉酸、銅、ビタミンK、亜鉛、食物繊維、たんぱく質、鉄分、ビタミンB1が多く含まれています。

材料:鯛,くるまえび,酒,そら豆,大根,にんじん,きゅうり,紅たで,わさびしょうゆ

キャベツの博多押し
ボブとアンジー

お酢に含まれるクエン酸は、食欲増進や疲労回復に効果があるとされています。えびに含まれるタウリンには肝臓の働きを助ける効果があるとされていますので、食欲の無い時や疲れが溜まっているときによい組み合わせです。

材料:キャベツ,青じそ,くるまえび,塩,,酢,砂糖

湯葉巻き揚げ
ボブとアンジー

大豆を原料とする湯葉には、苦味成分のサポニンが多く含まれています。グリーンアスパラガスにもサポニンが多く含まれていますので、血液サラサラに働く役立つ成分を多くとることができるメニューです。

材料:グリーンアスパラガス,くるまえび,湯葉,浅草のり,塩,酒,揚げ油

車えびのさんしょう煮
NHK みんなのきょうの料理

紅白の色も華やかで、おめでたい席に欠かせない一品。手早く煮て手早く冷やすのがおいしく美しく仕上げるコツです。

材料:車えび,粉ざんしょう,だし,酒,みりん,うす口しょうゆ,砂糖,塩

えびのエスニック炒め
キッコーマン ホームクッキング

材料:車えび,にんにく,エシャロット,サラダ油,パクチー,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,ナンプラー,砂糖,こしょう

ハッピーえび雑煮
NHK みんなのきょうの料理

材料:車えび,小松菜,もち,柚子の皮,昆布茶,和風だしの素,塩,酒

鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
シェフごはん

材料:鶏モモ肉,車エビ,甲殻類のソース,生クリーム,にんにく,玉ねぎ,小麦粉,塩,オリーブオイル,白ワイン,コーンスターチ,赤シソセルフィーユなど,白コショウ

まつたけのほうろく焼き
ボブとアンジー

ぎんなんには、でんぷんのほかに、ビタミンBやC、β-カロテンなどが含まれます。なお、ぎんなんには、メチルビリドキシンという、神経に働く中毒物質が含まれています。大人は解毒酵素を持っていますが、幼児が摂取する場合には注意しましょう。

材料:まつたけ,鯛,くるまえび,ぎんなん,栗,すだち,塩,松葉,粗塩

パエージャ風ピラフ
ボブとアンジー

ムール貝やえびなどの殻がついた食材は見た目にボリュームがあるうえ、食べるのに時間がかかりますので、食べ過ぎ予防に効果が期待できます。華やかなメニューですので、パーティーなどにもよいですね。

材料:米,いか,芝えび,くるまえび,あさり,ムール貝,白ワイン,パセリ,鶏もも肉,オリーブ油,玉ねぎ,にんにく,ピーマン,ホールトマト,サフラン,ブイヨン

天ぷら
キッコーマン ホームクッキング

材料:車えび,いか,なす,しし唐辛子,さつまいも,生しいたけ,芝えび,三つ葉,きす,小麦粉,揚げ油,薬味,卵,冷水,キッコーマン本つゆ,水

えびと柚子のリゾット
NHK みんなのきょうの料理

さっぱりとして柚子の甘酸っぱさのきいた、リゾットです。喜八さん特製レシピの柚子ジャムは重宝します。

材料:米,車えび,ターメリック,白ワイン,チキンスープ,はちみつ,柚子の絞り汁,パルメザンチーズ,オリーブ油,塩,こしょう,バター

華やかえびちらし
NHK みんなのきょうの料理

えびの華やかさとうまみが詰まったちらしずしです。おいしさは落とさず、省ける手間は省いた合理的なレシピです。

材料:米,だし,水,酒,干ししいたけ,かんぴょう,酢,砂糖,塩,芝えび,卵,車えび,菜の花,しょうゆ,うす口しょうゆ,みりん,サラダ油

海の幸のポアレ・サラダ仕立て
ボブとアンジー

鯛はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を含み、血液をサラサラにする効果が期待できます。ほたてやえびも低脂肪で高たんぱく、コレステロールを下げる働きがあるタウリンを豊富に含んでいますので、動脈硬化予防に期待できる食材です。

材料:鯛,車えび,ほたて貝柱,ポアロー,ブイヨン,しめじ,マッシュルーム,パセリ,セルフィーユ,トマト,ブランデー,オリーブ油,ワインビネガー,塩,こしょう

冷やし鉢
ボブとアンジー

暑さで食欲が落ちがちな夏は、しっかり食べないと体力が落ちてしまいます。冷やし鉢は、ひんやりしたのどごしが食べやすく、たんぱく質やミネラル、ビタミンもしっかりとれる夏にうれしいメニューです。

材料:きゅうり,塩,トマト,なす,くるまえび,絹ごし豆腐,卵豆腐,生わかめ,みょうが,青じそ,しょうが,あさつき,,みりん,しょうゆ,だし汁,削り節,昆布

かぶら蒸し
キッコーマン ホームクッキング

材料:うなぎ,車えび,きくらげ,ぎんなん,かぶ,卵白,くず粉,わさび,酒,キッコーマンうすくちしょうゆ,キッコーマン液体かつおだし,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,塩,水

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