ゆず

展開クエリ:(ゆず OR 柚子 OR ユズ OR 柚子の皮 OR ユズ皮 OR ユズ汁 OR ゆず皮 OR ゆずの皮 OR 柚子の絞り汁)

ゆずを使った定番料理


ゆずを使ったレシピ

2214件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
ゆず茶
味の素パーク レシピ大百科

ゆずの皮やゆずのしぼり汁を使った人気の飲み物レシピです。

材料:ゆずの皮,ゆずのしぼり汁,パルスイート

ゆず鮨
ABCクッキング

モダンな市松模様でテーブルが華やかに! ゆずの香りと、かにの風味が口いっぱいに広がる

材料:酢,ゆずのしぼり汁,塩,砂糖,ゆずの皮,ごはん,かに,スモークサーモン,いくら

ゆずのくずひき
NHK みんなのきょうの料理

材料:ゆずの搾り汁,かたくり粉,水,砂糖,ゆずの皮

ゆずみそ
NHK みんなのきょうの料理

白みそのこっくりとした味わいに、ゆずの皮の爽やかな風味を添えましょう。つくりおきすれば、冬の間、日々のおかずづくりにも重宝します。

材料:ゆずの皮,ゆずの搾り汁,白みそ,砂糖,みりん

柿なます
NHK みんなのきょうの料理

にんじんと大根でつくる「紅白なます」は定番ですが、ここで登場するのは柿とかぶ。形も食感も似た者同士、よく合う食材です。

材料:柿,かぶ,柚子の搾り汁,エクストラバージンオリーブ油,塩,柚子の皮

白菜のコールスロー
NHK みんなのきょうの料理

箸休めのはずの付け合わせだけではとどまらないおいしさです。

材料:白菜の葉,塩,柚子の絞り汁,オリーブ油,柚子の皮

白菜のゆず漬け
ABCクッキング

さわやかな酸味とゆずの香りの香物。

材料:白菜,塩,ゆずのしぼり汁,ゆずの皮,だし昆布,赤唐辛子,砂糖

柚子大根
NHK みんなのきょうの料理

大根皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

材料:首の部分,大根の皮,柚子の皮,柚子の絞り汁,米酢,砂糖,塩

柚子大根
NHK みんなのきょうの料理

大根皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

材料:首の部分,大根の皮,柚子の皮,柚子の絞り汁,米酢,砂糖,塩

なすの柚子みそがけ
NHK みんなのきょうの料理

じっくりと柔らかくなるまで焼いたなすに、香りのよい柚子みそをたっぷりかけてどうぞ。

材料:賀茂なす,白みそ,砂糖,酒,みりん,柚子の搾り汁,柚子の皮,ごま油

柿の柚子みそ焼き
NHK みんなのきょうの料理

主役の柿がホックリとした甘ぐりと、おいしさを引き立て合います。柚子みその風味でおいしさアップ!

材料:柿,甘ぐり,白みそ,酒,卵黄,柚子の搾り汁,柚子の皮,バター

大根と柚子のあちゃら漬け
NHK みんなのきょうの料理

甘酢の代わりに、香り高い柚子の搾り汁であえた現代の「あちゃら漬け」。冬の食卓の付け合わせにぴったりの一品です。

材料:大根,柚子の搾り汁,エクストラバージンオリーブ油,塩,柚子の皮,ピンクペッパー

なめこの柚子びたし
NHK みんなのきょうの料理

実はかんきつ類と相性抜群なきのこ。おみそ汁でいただくことが多いなめこを、こんな食べ方でも楽しみましょう。

材料:生なめこ,だし,うす口しょうゆ,柚子の搾り汁,青柚子の皮

きくらげと大根のなます
NHK みんなのきょうの料理

さっぱりとした風味ときくらげの食感で、箸がすすむ一品です。かにを加えなければ日もちするので、多めにつくって常備菜に。

材料:きくらげ,大根,きゅうり,酢,柚子の搾り汁,砂糖,柚子の皮,かに,塩

おいなりさん
NHK みんなのきょうの料理

油揚げの煮詰め加減、すし飯のにぎり加減や詰め加減が違えば、でき上がりが変わってくるのがおもしろい。一つ一つのプロセスをちょっと意識して、楽しくつくってみてください。

材料:米,米酢,砂糖,塩,白ごま,柚子の皮,柚子の搾り汁,紅しょうが

柿とにんじんのピーナツあえ
NHK みんなのきょうの料理

材料:にんじん,ピーナツ,柚子の皮,柚子の搾り汁,塩

大根の皮の和風ピクルス
NHK みんなのきょうの料理

柚子の香りがきいた、パリパリという食感と音も楽しいピクルスです。

材料:大根の皮,すし酢,柚子の絞り汁,柚子の皮,塩

白菜のユズコショウマリネ
E・レシピ

旬の甘い白菜にピリ辛のユズコショウを効かせて。

材料:白菜,きび砂糖,しょうゆ,ユズ汁,塩,オリーブ油,ユズコショウ,ユズ皮

ホウレン草のユズ和え
E・レシピ

ホウレン草のユズ和え/中島 和代のレシピ。

材料:ホウレン草,ナメコ,ユズ汁,ユズ皮,サラダ油,塩コショウ,プチトマト

さっぱりユズアイス
E・レシピ

濃厚なアイスにサッパリとしたユズの香りと酸味がたまらない。

材料:ユズ皮,ユズ汁,バニラアイス,ミントの葉

カキのユズみそ
E・レシピ

つるんとした食感のカキにユズのおみそをつけていただきます。

材料:生カキ,片栗粉,白みそ,砂糖,みりん,ユズ皮,ユズ汁

カブとユズの甘酢和え
E・レシピ

カブとユズの甘酢和え[和食/サラダ・おひたし]のレシピです。

材料:カブ,カブの葉,塩,甘酢,ユズ汁,ユズ皮

カブのユズ風味サラダ
E・レシピ

カブのユズ風味サラダ[洋食/サラダ]のレシピです。

材料:カブ,ユズ汁,ユズ皮,だし汁,塩,薄口しょうゆ

カブのユズ漬け
E・レシピ

カブは葉もビタミンたっぷり! ユズの香りもアクセント。

材料:カブ,塩,ユズ汁,ユズ皮,だし汁

柚子の皮のはちみつづけ
NHK みんなのきょうの料理

材料:柚子の皮,はちみつ

カブとイクラのご飯
E・レシピ

ユズの香りが爽やかなイクラご飯。

材料:カブ,塩,カブの葉,ご飯,ユズ汁,イクラ,ユズ皮

柑橘系ドレッシングサラダ
E・レシピ

ドレッシングにユズ汁とユズ皮を入れることで、香りがグンとアップします!柑橘系ドレッシングサラダ[洋食/サラダ]のレシピです。

材料:レタス,サニーレタス,キュウリ,ニンジン,ユズ汁,ユズ皮,サラダ油,塩コショウ

大根とニンジンのナマス
E・レシピ

大根とニンジンのナマス[和食/一品料理]のレシピです。

材料:大根,ニンジン,だし汁,作り置き甘酢,ユズ汁,ユズ皮

大根とニンジンの甘酢和え
E・レシピ

大根とニンジンを電子レンジで火を通し、ユズ汁を加えました。

材料:大根,ニンジン,だし汁,作り置き甘酢,ユズ汁,ユズ皮

白菜の甘酢漬け
E・レシピ

白菜の甘酢漬け[和食/漬けもの]のレシピです。

材料:白菜,キュウリ,塩,作り置き甘酢,ユズ汁,ユズ皮,赤唐辛子

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