白菜

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シャキシャキの白菜に削り節をたっぷりかけていただきます。ごま油の風味がアクセントに。

味の素パーク レシピ大百科

白菜やツナ油漬缶を使った人気の副菜レシピです。

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しょうがの風味とピリッとした辛みがきいた、白菜の即席漬け。白菜にあつあつの油をジュッとかけます。

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白菜の塩もみに辛みのきいた甘酢をもみ込んだら、冷蔵庫においてしっかり味をなじませるのがコツ。

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昆布でだしをとった湯豆腐は、素朴で上品なおいしさ。白菜の甘み、春菊の香りも味わって。

NHK みんなのきょうの料理

箸休めのはずの付け合わせだけではとどまらないおいしさです。

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甘酸っぱいたれがおいしい、中国風の漬けもの。

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白菜とにんじんはレンジで加熱してから漬け汁に。野菜のあまみが出るうえ、味も早くなじみます。

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ひじきとハムの入ってボリュームアップした白菜の浅漬け。甘酢の味で、あとをひくおいしさです。

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くせのない白菜だから、ベーコンのうまみとよく合います。チーズをのせてこんがり焼いて。

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白菜の塩もみに、昆布茶とレモン汁で味つけ。もう一品、さわやかな味が欲しい時にどうぞ。

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しょうがの香りをきかせた和風味。鍋もののスープのような、やさしい味わいです。

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塩もみした白菜とにんじんを甘酢であえた即席漬け。赤唐辛子の辛みが味を引きしめます。

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「海のミルク」と呼ばれるほど栄養が豊富なかき。白菜を合わせてやさしい味の煮ものに。

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煮るとうまみが出る白菜は、スープの具に最適。春雨のつるんとした食感も◎。

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高野豆腐は戻してから小さめに切ることで、みそ汁の具にも最適となってくれます。白菜や椎茸と相性がよいので、ぜひお試しください。

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塩もみ白菜のシャキシャキとした口当たりが、楽しい。えびとふんわり卵がご飯に絶妙にマッチします。

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卵のころもをくぐらせてフライパンでじゅっと焼くのがピカタ。うまみを逃さずに焼けるのが特徴です。

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餃子の王道といえばコレ！　肉たっぷりの食べごたえに大満足。

NHK みんなのきょうの料理

豚肉のうまみがしみた白菜がたまらない一品です。ご飯がすすむしょうゆ味に仕上げます。

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はちみつ入りのヨーグルトドレッシングがさわやかです。

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カリカリと香ばしいベーコンのうまみたっぷりのホットドレッシングを白菜にかけて。

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鷄肉＆白菜のあっさりコンビに、豆板醤をピリリときかせて。具のうまみをあんでぎゅっと閉じこめます。