セロリの葉のフライ
ボブとアンジー
セロリの独特の香りはアピインという精油成分です。精神を安定させ、不眠やイライラにも効果があると言われています。食物繊維も豊富ですので、便秘の解消やコレステロールを下げる作用も期待できます。
材料：セロリの葉,セロリの茎,鶏ささ身,バター,薄力粉,牛乳,塩,こしょう,トマトソース,レモン,,卵,パン粉,揚げ油
チーズカポナータ
NHK みんなのきょうの料理
多めの粉チーズで、こっくりと変身させます。しょうゆが入っているので、白いご飯に合うおかずにもなります。
材料：トマト,ズッキーニ,なす,たまねぎ,セロリの茎,にんにく,セロリの葉,粉チーズ,オリーブ油,塩,こしょう,しょうゆ
たことセロリのレモンマリネ
NHK みんなのきょうの料理
材料：ゆでだこの足,セロリの茎,セロリの葉,レモン,オリーブ油,水,レモン汁,塩,こしょう
きゅうりとセロリのごまマヨネーズあえ
オレンジページnet
歯ごたえのよいきゅうりとセロリをクリーミーなマヨネーズであえて。ごまとしょうゆでご飯に合う味に。
材料：きゅうり,セロリの茎,セロリの葉,マヨネーズ,練りごま,酢,しょうゆ,砂糖,塩
えびとセロリのレモンマリネ
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セロリの茎と葉も使ったさっぱりマリネ。オリーブオイルにレモンの酸味がきいています。
材料：むきえび,セロリの茎,セロリの葉,プチトマト,レモン汁,オリーブオイル,塩,粗びき黒こしょう
さば缶のポテトサラダ
ボブとアンジー
さばに豊富に含まれるEPAやDHAには、免疫力UP、血液サラサラなどの効果があるとされています。さばの水煮缶は、新鮮なさばを使用して真空調理されるので、DHA、EPAが酸化しにくく、塩分も控えめです。またじゃがいものビタミンCの抗酸化作用でDHAの効果がUPします。
材料：じゃがいも,さば水煮,玉ねぎ,セロリの茎,セロリの葉,,米酢,塩,黒こしょう,にんにく,パプリカパウダー
えびのエスニック炒め
NHK みんなのきょうの料理
材料：むきえび,酒,かたくり粉,塩,たまねぎ,パプリカ,セロリの茎,セロリの葉,にんにく,赤とうがらし,ナムプラー,レモン汁,こしょう,サラダ油
冷製タルタルスパゲティ
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タルタルソース風のマヨネーズでいただく、サラダ風スパゲティ。セロリの香りがさわやか。
材料：スパゲティ,鶏ささ身,玉ねぎ,セロリの茎,きゅうりのピクルス,堅ゆで卵,オリーブオイル,好みでセロリの葉
プリプリえび餃子
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えびを粗めにたたくと、プリプリの歯ざわりが残って美味。
材料：餃子の皮,えび,,豚ひき肉,セロリの茎,セロリの葉,にんにくのすりおろし,しょうがのみじん切り
ツナ＆セロリ入りポテトコロッケ
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マヨネーズであえたポテトが、しっとりマイルドな口当たりに。さわやかなセロリの風味がアクセントに。
材料：じゃがいも,玉ねぎのみじん切り,セロリの茎のみじん切り,ツナ缶,バター,パセリのみじん切り,キャベツの葉のせん切り,にんじんのせん切り,セロリの葉のせん切り,塩,こしょう,マヨネーズ,レモンの絞り汁,サラダ油
タンドリー風かじき
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もともとはチキンで作るインド料理。ヨーグルトの酸味とカレー粉の辛みが、くせになるおいしさです。
材料：めかじきの切り身,ヨーグルト,カレー粉,にんにくのすりおろし,塩,こしょう,パセリのみじん切り,にんじん,セロリの茎,飾り用のセロリの葉
棒棒鶏豆腐
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つるんとした食感の絹ごし豆腐に、ごまだれをたっぷりかけて。
材料：絹ごし豆腐,鶏ささ身,しょうがの薄切り,セロリの葉,セロリの茎,ねぎのみじん切り,白練りごま,白いりごま,しょうゆ,酢,豆板醤
鯛のハーブ焼き
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大きな鯛も、オーブン焼きにすれば手軽に豪華な一品に。ハーブとレモンの香りで、鯛のうまみを味わって。
材料：鯛,じゃがいも,レモン,塩,パセリのみじん切り,バジルのみじん切り,ローリエ,にんにくの薄切り,セロリの茎,玉ねぎ,にんじんなどの薄切り,セロリの葉,パセリの軸など,オリーブオイル,飾り用のバジルの葉,好みで仕上げ用のオリーブオイル
