くわい

展開クエリ:(くわい OR クワイ)

くわいを使った定番料理


くわいを使ったレシピ

23件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
くわいの煮物
白ごはん.com

くわいというだけで調理が難しそうなイメージがありますが、まったくそんなことはなく、いつも通りの手順で美味しい煮物に仕上げることができます。ぜひお試しください。

材料:くわい,だし汁,砂糖,みりん,醬油

れんこんとくわいのチップス
味の素パーク レシピ大百科

れんこんは「先の見通しが良い」くわいは「芽が出る」と、縁起担ぎの野菜で新年に好まれる食材です。

材料:れんこん,くわい,青のり,瀬戸のほんじお

くわいのうま煮
NHK みんなのきょうの料理

お正月の縁起物の一つです。愛らしく独特の風味がおいしい大人の味ですよ。

材料:くわい,だし,酒,砂糖,みりん,薄口しょうゆ,塩

野菜チップス
ボブとアンジー

れんこんやさつまいも、じゃがいもはビタミンCを多く含んでいる野菜です。これらのビタミンCはでんぷんに守られ、加熱調理をしても壊れにくいのが特徴ですので、野菜チップスにぴったりですね。

材料:じゃがいも,さつまいも,れんこん,かぼちゃ,くわい,揚げ油,塩

くわいの椎茸蓑揚げ 柚子味噌で
シェフごはん

材料:くわい,椎茸,獅子唐,小麦粉,水,みそ,みりん,砂糖,酒,おろしゆず

くわいのうま煮
キッコーマン ホームクッキング

材料:くわい,だし汁,砂糖,マンジョウ濃厚熟成本みりん,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,塩

くわいの含め煮
NHK みんなのきょうの料理

小型の豆くわいを使います。おせち料理は黒っぽいものが多いので、これはあまり色をつけず、くわいの色を生かします。

材料:豆くわい,米の研ぎ汁,八方だし,削り節,砂糖,うす口しょうゆ

たらこの砧巻きとくわいの煮しめ
NHK みんなのきょうの料理

材料:大根,生たらこ,かんぴょう,くわい,米のとぎ汁,くちなしの実,だし,みりん,うす口しょうゆ,塩

ますと中国くわいの道明寺粉蒸し
ボブとアンジー

「芽が出る」ということで縁起物としてお祝い料理に利用されるくわいは、豆類に似た栄養素構成で、ミネラルやビタミン類を含んでいます。キャベツには胃腸の粘膜の修復を助けるビタミンUが含まれていますので、一緒にいただきましょう。

材料:ます,中国くわい,青ねぎ,しょうが,,甜麺醤,豆板醤,しょうゆ,砂糖,鶏がらスープ,道明寺粉,サラダ油,キャベツ,グリンピース

さざえの煮物
ボブとアンジー

くわいやさざえは、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含んでいる食材ですので、様々な栄養素がバランスよくとれます。しいたけや白菜など低カロリーの食材をたっぷり使って、カロリーも控えめなのもうれしい一品です。

材料:さざえ,干ししいたけ,くわい,青ねぎ,白菜,鶏がらスープ,しょうゆ,塩,砂糖,片栗粉,水,こしょう,サラダ油

えび団子の水晶蒸し
ボブとアンジー

えびは低脂肪低カロリーでありながら、たんぱく質が豊富で、肝機能を強化させるタウリンを多く含んでいます。タウリンは、身体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があり、高めの血圧やコレステロール値を下げる働きが期待できます。

材料:えび,塩,酒,豚背脂,しょうが,くわい,,片栗粉,こしょう,卵白,緑豆春雨,キャベツ

牛肉の変わり揚げ
ボブとアンジー

牛肉には良質のたんぱく質が含まれるほか、鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富に含んでいます。牛肉のヘム鉄は吸収が非常によく、貧血や疲労倦怠感の改善に効果があります。亜鉛は細胞の生まれ変わりに欠かせないミネラルです。

材料:牛もも肉,,しょうゆ,みりん,酒,卵,塩,片栗粉,ごま,五色あられ,くわい,昆布かご,サラダ油

餅入り鶏の照り焼き
シェフごはん

鶏肉を薄く大きく開くとき、穴が空かないよう気をつけて切ること。 焼いている間餅が出てこないようにしっかり鶏肉で包み、爪楊枝で止めることがポイント。 照り焼きのたれが油っぽくならないように、鶏からでる余分な油はふきとりましょう。

材料:切り餅,鶏もも肉,大葉,くわい,万願寺唐辛子,ミニトマト,サラダ油,濃口醤油,みりん,酒,砂糖

ヒマワリおこわ
ボブとアンジー

うなぎはビタミンAやE、B群などビタミンの豊富な食材です。ビタミンは体内でさまざまな代謝にかかわっていますので、不足すると疲れやすいなど体調が悪くなることがあります。疲れた時はビタミンの豊富な食材でスタミナをつけましょう。

材料:もち米,,うなぎの蒲焼き,酒,しょうゆ,砂糖,くわい,たけのこ,しょうが,チキンブイヨン,塩,サラダ油,食用色素

えびと豆腐の揚げワンタン
ボブとアンジー

えびには、うま味成分のタウリンが豊富で高血圧を予防する働きがあります。キチン質も含むタウリンには、疲労回復効果もあります。皮膚や血管のほか、身体全体の細胞再生に不可欠なコラーゲンにも富んでいます。

材料:木綿豆腐,えび,酒,塩,,こしょう,卵白,ごま油,くわい,片栗粉,ワンタンの皮,揚げ油,カレー塩

山いもの香り春巻き
ボブとアンジー

山いものヌルヌル成分は、たんぱく質の消化吸収を促進するのに役立ちます。また、豊富なカリウムは、ナトリウムが体内に吸収されるのを抑えるので、高血圧予防も期待できます。

材料:山いも,ほたて貝柱,くわい,,昆布茶,塩,酒,春巻きの皮,青じそ,薄力粉,水,揚げ油

えびとくわいの揚げ煮
NHK みんなのきょうの料理

目が出るくわいは「めでたい」縁起物に。素揚げしてから煮るのでコクとうまみが出て食感もよくなります。

材料:えび,くわい,だし,うす口しょうゆ,みりん,酒,柚子の皮,赤とうがらし,絹さや,揚げ油

〔まかない〕魷鬚肉鬆煲仔飯
シェフごはん

材料:豚ひき肉,水,海老すり身,もどした椎茸,クワイ,イカゲソ,高菜漬け,生姜,片栗粉,オイスターソース,砂糖,塩,胡椒,ごま油,温かい白飯,たまり醤油,青ねぎ,サラダ油

ゆで汁までおいしく飲める、「猪水餃子」
シェフごはん

水餃子を包むとき、ミンチを入れすぎると、皮が破れてしまいますので少なめに入れてください。 茹でる時は、鍋にくっつかない様に最初だけ少し混ぜながら茹でて下さい。 大葉のかわりに、コリアンダーなど香草を入れても面白いですよ。 混ぜる時、香りがとびますので、大葉は最後に入れてください。

材料:猪ミンチ,白葱,しいたけ,くわい,大葉,水餃子の皮,茹で様塩,塩,味の素,濃い口しょうゆ,酒,胡椒,ごま油,葱油

八宝菜
味の素パーク レシピ大百科

多彩な素材のうま味が溶け合い、深い味わいに

材料:いか,卵白,瀬戸のほんじお,味の素,片栗粉,むきえび,チャーシュー,ヤングコーン,ふくろだけの水煮缶,にんじん,くわい,きくらげ,ブロッコリー,にんにく,しょうが,丸鶏がらスープ,CookDoオイスターソース,しょうゆ,砂糖,こしょう

蒸しスープギョーザ
NHK みんなのきょうの料理

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

材料:ギョーザの皮,鶏ひき肉,かに,黄にら,くわい,干し貝柱,春雨,オイスターソース,サラダ油,砂糖,酒,干し貝柱の戻し汁,塩,こしょう,ねぎ,しょうが,にんにく

ワンタンラビオリ
NHK みんなのきょうの料理

ワンタンの皮で、ラビオリ風のスープが手軽につくれます。くわいのホロ苦さと香菜の香りがえびの風味を引き立てます。

材料:えび,くわい,香菜の葉,香菜の茎,ワンタンの皮,水,白こしょう,ローリエ,セロリの葉,パセリの軸,コンソメスープ,シェリー酒,塩,こしょう

鶏肉と青梗菜入り八宝菜のあんかけご飯
シェフごはん

材料:鶏もも肉,サラダ油,醤油,日本酒,ごま油,片栗粉,牡蠣油,青梗菜,人参,しめじ,マッシュルーム,黒きくらげ,クワイ,うずらの卵,細葱,ニンニク,生姜,水,チキンパウダー,グラニュー糖,水溶き片栗粉,ごはん