きくらげ

展開クエリ:(きくらげ OR キクラゲ OR 木くらげ)

きくらげを使った定番料理


きくらげを使ったレシピ

601件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
きくらげの戻し方と切り方
クラシル

きくらげの戻し方と切り方のご紹介です。コリコリとした独特の食感のきくらげは、中華を中心とした炒め物に使われたり、ナムルやサラダによく用いられます。生のきくらげは旬の時期のみ流通しますが、最近では乾燥したきくらげが一年中手に入ります。正しい下ごしらえをしてきくらげを美味しく調理してみてくださいね。

材料:きくらげ,お湯,水

きくらげの卵炒め
オレンジページnet

しょうゆとごま油で仕上げるシンプルな味わいの炒めもの。きくらげ独特の歯ざわりが楽しめます。

材料:きくらげ,卵,万能ねぎ

パクチーと木耳の和え物
シェフごはん

材料:パクチー,玉ねぎ,乾燥木耳,醤油,酢,砂糖,四川豆板醤,ごま油

キクラゲのスープ
E・レシピ

キクラゲのスープ[中華/スープ]のレシピです。

材料:キクラゲ,レタス,刻みネギ,固形チキンスープの素,酒,水,塩コショウ

キクラゲのゴマ和え
E・レシピ

キクラゲのコリコリした食感がクセになるかも!キクラゲのゴマ和え[和食/一品料理]のレシピです。

材料:キクラゲ,サヤインゲン,ニンジン,すり白ゴマ,酒,砂糖,しょうゆ

キクラゲとホウレン草のナムル
E・レシピ

めまいや立ちくらみの予防に。

材料:キクラゲ,ホウレン草,ニンジン,ニンニク,すり白ゴマ,ゴマ油,塩,糸唐辛子

カブとキクラゲの黒酢和え
E・レシピ

黒酢はアミノ酸が豊富で旨味があり、酸味はまろやか。

材料:カブ,塩,キクラゲ,きび砂糖,しょうゆ,黒酢

キクラゲのからしマヨ和え
E・レシピ

キクラゲとキュウリの和え物。

材料:キクラゲ,キュウリ,マヨネーズ,だししょうゆ,練りからし,かつお節

キクラゲとナスのからし和え
E・レシピ

キクラゲとナスをからし酢で和えた、ヘルシーな一品。

材料:キクラゲ,ナス,練りからし,作り置き甘酢,しょうゆ

キクラゲと青菜のからし和え
E・レシピ

キクラゲのコリコリ食感がたまらない。

材料:キクラゲ,ホウレン草,ニンジン,練りからし,酒,砂糖,しょうゆ

キュウリとキクラゲのナムル
E・レシピ

キクラゲのコリコリとした食感がたまらない一品。

材料:キュウリ,塩,キクラゲ,ニンニク,しょうゆ,すり白ゴマ,ゴマ油,ラー油

ホタルイカとキクラゲのオイスター炒め
E・レシピ

キクラゲのコリコリとした食感がアクセント。

材料:ホタルイカ,キクラゲ,スナップエンドウ,酒,みりん,しょうゆ,オイスターソース,サラダ油

豆腐とキクラゲのスープ
E・レシピ

豆腐とキクラゲのスープ[和食/汁もの・椀もの]のレシピです。

材料:豆腐,ワカメ,キクラゲ,刻みネギ,チキンブイヨン,水,塩コショウ

モヤシとキクラゲのチャーハン
E・レシピ

モヤシのシャキシャキッとした食感を生かすため、水に放っておきましょう。

材料:モヤシ,キクラゲ,ちくわ,卵,ご飯,ゴマ油,しょうゆ,塩コショウ

おからとキクラゲの煮物
E・レシピ

食物繊維やタンパク質が多いおからに、鉄分豊富なキクラゲを組み合わせました。

材料:生おから,キクラゲ,ニンジン,サラダ油,かつお節,水,薄口しょうゆ,みりん

キクラゲのスープ
E・レシピ

キクラゲのスープ[中華/スープ]のレシピです。

材料:キクラゲ,シメジ,モヤシ,サヤインゲン,チキンブイヨン,酒,水,塩コショウ

キクラゲのゴマ和え
E・レシピ

キクラゲのゴマ和え[和食/一品料理]のレシピです。

材料:キクラゲ,白キクラゲ,サヤインゲン,塩,白ゴマ,酒,砂糖,しょうゆ

チンゲンサイとキクラゲの炒め物
E・レシピ

サッともどしたキクラゲの歯ごたえがアクセント。

材料:キクラゲ,チンゲンサイ,カニ風味カマボコ,塩コショウ,ゴマ油

キュウリとキクラゲのからし和え
E・レシピ

歯ごたえの良いキュウリとキクラゲを中華風のからし和えに。

材料:キュウリ,塩,ハム,キクラゲ,ゴマ油,酢,砂糖,練りからし

きくらげのスープ
味の素パーク レシピ大百科

ほうれん草や卵を使った人気の汁物レシピです。

材料:きくらげ,ほうれん草,卵,味の素KK中華あじ,しょうゆ

きくらげときゅうりのうまうまナムル
味の素パーク レシピ大百科

きゅうりやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

材料:きゅうり,にんじん,きくらげ,CookDo熟成豆板醤,CookDoオイスターソース,いり白ごま

トマトときくらげの香味卵炒め
味の素パーク レシピ大百科

トマトや生きくらげを使った人気の主菜レシピです。

材料:トマト,生きくらげ,卵,CookDo香味ペースト

梨と白きくらげの氷砂糖煮
キッコーマン ホームクッキング

材料:梨,きくらげ,氷砂糖,レモン汁

キクラゲときゅうりのさっぱり和え
クラシル

今晩のおかずに、きくらげときゅうりのさっぱり和えはいかがでしょうか。 コリコリとした食感のきくらげと、シャキシャキした食感のきゅうりを、さっぱりとしたタレで和えるととても美味しいですよ。 是非作ってみてくださいね。

材料:きゅうり,きくらげ,お湯,しょうゆ,酢,砂糖,ごま油,白いりごま

きくらげの佃煮
クラシル

きくらげの佃煮のご紹介です。しっかりとした甘辛い味付けがお箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。時間がないときやもう一品欲しいときなどにぜひ試してみてくださいね!

材料:きくらげ,砂糖,みりん,料理酒,しょうゆ,白いりごま

トマトときくらげの卵炒め
クラシル

中華の定番料理、トマトときくらげの卵炒めです。簡単に出来るので、あと一品おかずやおつまみが欲しい時におすすめです。オイスターソースをしょうゆに代えたり、ごま油を足しても美味しいですよ。ぜひお試しください。

材料:卵,トマト,長ねぎ,きくらげ,オイスターソース,塩,白こしょう,サラダ油

きくらげのしょうが炒め
NHK みんなのきょうの料理

体をいたわる北京の代表的な冬の味覚、きくらげ。皮付きのまま、せん切りより少し太めに切ったたっぷりのしょうがと一緒に炒め合わせれば、体もポカポカに。サラダ油を鶏油(チーユ)かラードに変えればさらに風味がアップ。本場では饅頭(マントウ)にはさみますが、カリッと焼いたフランスパンなどを添えてもおいしくいただけます。

材料:きくらげ,しょうが,顆粒チキンスープの素もと,紹興酒,香菜,サラダ油

にんじんきくらげ炒め
オレンジページnet

豚ひき肉のうまみが、きくらげやにんじんにしみこんで、おいしさ満点。あさつきが彩りと香りを添えます。

材料:にんじん,きくらげ,豚ひき肉,サラダ油,酒,しょうゆ,塩,こしょう,あさつき

卵ときくらげの炒めもの
オレンジページnet

ふんわり卵ときくらげの歯ごたえ。食感の違いも楽しみたい、中華の定番の炒めものです。

材料:卵,きくらげ,ねぎ,塩,こしょう,ごま油,サラダ油

卵白ときくらげのスープ
オレンジページnet

きくらげのこりこりとした食感と、卵白のふんわりとした口当たりがマッチ。

材料:きくらげ,卵白,万能ねぎ,鶏ガラスープの素,こしょう

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