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水炊き

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鶏の水炊き/10
水炊き

主な材料:豆腐/12,鶏肉/11,長ねぎ/9,白菜/9,塩/8,しいたけ/7,昆布/7,水/6,にんじん/6,酒/6,春菊/6

36件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
水炊き
キッコーマン ホームクッキング

材料:鶏もも肉,水菜,白菜,しめじ,ねぎ,マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒,キッコーマンしぼりたて生ぽんず,しょうが

水炊き
オレンジページnet

しょうがの風味をきかせた水炊き。水からじっくり煮込んだ鶏肉は、ホロリと柔らかく、とっても美味!

材料:鶏もも骨つきぶつ切り肉,キャベツ,にんじん,ねぎ,生しいたけ,木綿豆腐,春雨,水,しょうがの薄切り,酒,塩,かんきつ類の絞り汁,しょうゆ,大根,赤唐辛子,しょうがのすりおろし

水炊き
白ごはん.com

スーパーで手に入りやすい鶏の部位を使って、本格的で美味しい水炊きを作ります。鶏をぐつぐつ煮る時間は少しかかりますが、作り方も素材もとてもシンプル!ぜひお試しください。

材料:手羽先,手羽元,鶏もも肉,キャベツ,白菜,木綿豆腐,生姜,にんにく,塩,ぽん酢しょうゆ,刻みねぎ,一味唐辛子

水炊き豆腐
オレンジページnet

骨付きの鶏肉をじっくり煮て、豆腐とたっぷり野菜を加える。おろし大根、かぼすじょうゆでいただきます。

材料:木綿豆腐,鶏ももぶつ切り肉,ブロッコリー,わけぎ,にら,せり,大根おろし,かぼす,しょうゆ,七味唐辛子

鶏もつ水炊き鍋
シェフごはん

材料:鰹だし,塩,薄口しょうゆ酒,味醂,味の素,鶏生レバー,鳥生ハツ,キノコ類,水菜,白菜,人参,大根,古根生姜,豆苗

鶏の水炊き
E・レシピ

シンプルな鶏の水炊きはコラーゲンがたっぷり! 最後にご飯を入れても良いですよ。

材料:鶏もも肉,お餅,木綿豆腐,白ネギ,シイタケ,春菊,昆布,酒,揚げ油,ポン酢しょうゆ,ネギ,大根おろし,ユズコショウ

水炊き風鍋
味の素パーク レシピ大百科

鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚なスープ☆具材にうま味がにしみ込んだ水炊き風鍋が完成です!

材料:鶏もも肉,白菜,ねぎ,春菊,にんじん,しいたけ,ぶなしめじ,絹ごし豆腐,春雨,丸鶏がらスープ,うす口しょうゆ

水炊き中華鍋
味の素パーク レシピ大百科

ピリっとしたコクのあるスープがアクセント♪からだが温まります。

材料:鶏もも肉,しょうゆ,おろししょうが,白菜,にんじん,にら,木綿豆腐,丸鶏がらスープ,砂糖,瀬戸のほんじお,粗びき黒こしょう,CookDo熟成豆板醤,レモン

きのこたっぷり水炊き
キッコーマン ホームクッキング

材料:鶏もも肉,しめじ,エリンギ,白菜,ねぎ,木綿豆腐,キッコーマン柚子の香りゆずか,水,昆布

かにの水炊き鍋
キッコーマン ホームクッキング

材料:たらばがに,白菜,春菊,ねぎ,しめじ,かぶ,絹ごし豆腐,昆布,キッコーマンしぼりたて生ぽんず

鶏肉しっとり!水炊き鍋
クラシル

2種類の鶏を使用した贅沢な水炊きです。手羽元の骨と骨の間に包丁を入れることで出汁が出る以外にも、身が剥がれやすくなるので食べやすくなります。薬味はすりおろした生姜などお好きなものをプラスして下さい。ゆずの皮を添えると風味が増すのでオススメです。

材料:手羽元,鶏もも肉,お湯,水,キャベツ,シイタケ,長ねぎ,にんじん,木綿豆腐,春雨,青ねぎ,ゆず胡椒,すだち胡椒,ポン酢

水炊き風カニすき鍋
クラシル

水炊き風カニすき鍋はいかがですか。カニすき鍋は、プリプリのカニの旨味を存分に味わえるお鍋です。野菜とカニの旨味が溶け出したスープもとっても美味しいですよ。カニすきの後はごはんと卵を入れて、カニ雑炊も楽しめます。ぜひお試しください。

材料:カニ,白菜,絹ごし豆腐,えのき,お湯,料理酒,昆布だし,ポン酢

中国風水炊き
NHK みんなのきょうの料理

中国風の水炊きです。香味野菜床につけた手羽先は身はしまりながらも柔らかく、骨からはずれやすくなります。

材料:鶏手羽先,さつまいも,まいたけ,春菊,春雨,昆布,塩,こしょう

鶏の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

鶏肉の濃厚なうまみが野菜にしみ込んだ味わい深い鍋。肉をゆでてから煮ると、アクが出にくく、すっきりとしたスープになります。香りのよい手づくりポン酢しょうゆで召し上がれ。

材料:鶏もも肉,しょうがの皮,赤とうがらし,酒,塩,生しいたけ,にんじん,キャベツ,しょうが,細ねぎ,柚子こしょう

鶏肉のシンプル水炊き
NHK みんなのきょうの料理

素材の持ち味が引き立つシンプルな水炊きは、何度食べてもおいしい。自家製ポン酢しょうゆでぜひ。

材料:鶏もも肉,ねぎ,生しいたけ,春菊,木綿豆腐,昆布,塩,ポン酢しょうゆ

鶏の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

最大かつ唯一のコツは、鶏肉の下ゆでにあり!水からゆでて、アクと臭みを除いておけば、澄んだおいしいだしがとれます。鶏を主役に、定番具材といただきましょう。

材料:鶏ぶつ切り肉,白菜,春菊,生しいたけ,絹ごし豆腐,くずきり,昆布,もみじおろし,ポン酢しょうゆ,酒,塩

鶏の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

鶏肉は食べやすく、うまみがあるももの部分を使います。鶏のだしたっぷりの煮汁で煮上げたチンゲンサイやエリンギの食感も楽しめます。

材料:鶏もも肉,青ねぎ,チンゲンサイ,エリンギ,昆布,水,塩,酒

鶏の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

材料:鶏もも肉,鶏ひき肉,生パン粉,酒,しょうが,ねぎ,塩,こしょう,春雨,キャベツ,ポン酢しょうゆ,柚子こしょう,七味とうがらし

鶏の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

30分くらいの煮加減だと、水炊きでも肉だけでなく、程よくうまみの出た汁もおいしいです。

材料:鶏骨付き肉,白菜,ねぎ,にんじん,絹ごし豆腐,しょうゆ,酢,かんきつ類の搾り汁,細ねぎ,にんにく,しょうが,柚子こしょう,酒,塩

鶏の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

骨付きの鶏肉をごく柔らかくなるまで煮込んで鶏のうまみが溶け出したぜいたくなだしがポイントです。

材料:鶏ブツ切り肉,昆布,豆腐,生しいたけ,ねぎ,みつば,梅麩,酒,粗塩,水

鶏の水炊き
オレンジページnet

骨つきの鶏肉から出るスープが絶品。ほろほろとくずれるほど柔らかな鶏肉を堪能してください。

材料:鶏骨つきもも肉,砂ぎも,白菜,しらたき,生しいたけ,ねぎ

鶏の水炊き
オレンジページnet

柔らかい鶏肉とブロッコリー&カリフラワーのホロホロッとした口当たりが美味。

材料:鶏骨つきもも肉,カリフラワー,ブロッコリー,昆布,酒,水

塩麹の水炊き風
味の素パーク レシピ大百科

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

材料:鶏もも肉,水菜,白菜,ねぎ,にんじん,ぶなしめじ,ほんだし

キャベツと鶏肉の水炊き
NHK みんなのきょうの料理

鶏のうまみがしみ込んだキャベツの味は、まさに最高。具材はシンプルにキャベツと鶏肉のみ。残っただしで雑炊をつくってもおいしくいただけます。

材料:キャベツ,鶏もも肉,昆布,ポン酢しょうゆ,柚子こしょう,七味とうがらし,塩,酒

かんたん水炊き+アジアン風味ダレ
E・レシピ

スイートチリソースでアジアン風味の水炊きに変身。

材料:スイートチリソース,オイスターソース,レモン汁,ニンニク,砂糖,ゴマ油

かんたん水炊き+リゾット風雑炊
E・レシピ

シンプルな水炊きが、豆乳とチーズでまろやかなリゾットに大変身!かんたん水炊き+リゾット風雑炊/池田 絵美のレシピ。

材料:水炊きのスープ,ご飯,シメジ,豆乳,粉チーズ,塩,粗びき黒コショウ,オリーブ油

かんたん水炊き+さっぱりベトナムフォー
E・レシピ

鶏のだしがきいた水炊きのスープとフォーは相性抜群! レモンやハーブを添えればより本格的に楽しめます。

材料:水炊きのスープ,ビーフン,モヤシ,ナンプラー,レモン,塩,粗びき黒コショウ,パクチー,ミントの葉

かんたん水炊き+ピリ辛ゴマダレ
E・レシピ

豆乳を加えたまろやかなゴマダレと、ラー油のピリッとした味は相性ピッタリ! ひと味違った水炊きが楽しめます。

材料:白ゴマ,ゴマ油,砂糖,しょうゆ,酢,豆乳,ラー油

かんたん水炊き+薬味ダレ
E・レシピ

リンゴの甘さが決め手! 薬味たっぷりのタレでいつもと違った水炊きに。

材料:ニンニク,ショウガ,リンゴ,麺つゆ,酢,菜種油

極上!鶏だし水炊き鍋
味の素パーク レシピ大百科

鶏のおいしさ引き出す☆

材料:鶏手羽元,水菜,ねぎ,しいたけ,絹ごし豆腐,丸鶏がらスープ

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