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ぶり大根

関連: (ぶり大根 OR スピードぶり大根)

主な材料:大根/33,酒/26,砂糖/24,ぶり/24,しょうゆ/24,みりん/24,しょうが/20

68件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
スピードぶり大根
味の素パーク レシピ大百科

大根は薄切りにして、時間のかかるぶり大根をパパッと完成!

材料:ぶり,大根,ほんだし,酒,しょうが,みりん,しょうゆ

スピードぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

煮る時間は15分でOK。大根にはおいしいだしがしみ込んで、定番のおかずが得意料理に加わります。

材料:大根,ぶり,水,しょうゆ,酒,砂糖,しょうが

鰤大根
シェフごはん

材料:鰤,大根,小松菜,酒,味醂,砂糖,醤油

鰤大根
シェフごはん

材料:鰤の切り身,大根,ごぼう,生姜,砂糖,酒,醤油,たまり醤油,みりん,水,酢,塩,小松菜,柚子,練り辛子

ぶり大根
シェフごはん

脂のりのりブリとやわらか大根。霜降りすると臭みもあくもでなくなります。調味料は少しずつ、味見しながら入れてください。

材料:ぶり切り身1人分,大根,長葱,三つ葉,ゆず,生姜,葱頭,濃口醤油,味醂,酒,砂糖,水

ブリ大根
E・レシピ

味の染みたおいしいブリ大根に挑戦! 下準備が生臭くならないための大事なポイントです。

材料:ブリ,塩,大根,ショウガ,酒,砂糖,みりん,しょうゆ

ブリ大根
E・レシピ

食材を丁寧に下準備し、臭みを抑えます。

材料:ブリ,塩,大根,お米のとぎ汁,水,酒,砂糖,しょうゆ,みりん,ショウガ

ぶり大根
ABCクッキング

材料:鰤,塩,大根,しょうが,水,酒,砂糖,みりん,しょうゆ

ぶり大根
ABCクッキング

和食の人気定番メニュー「ぶり大根」に挑戦!ぶりと大根を一緒に醤油で煮ます。ぶりに脂がのってくる「冬」の定番メニューです。

材料:鰤,塩,大根,水,米,しょうが,酒,きび砂糖,みりん,しょうゆ

ぶり大根
ボブとアンジー

ぶりのアラには、肌のハリや弾力を高めるコラーゲンが豊富に含まれています。水溶性のコラーゲンは、煮汁に溶け出すので、煮汁がたっぷりしみ込んだ大根もしっかりいただきましょう。

材料:ぶり,大根,,砂糖,みりん,薄口しょうゆ,しょうが,水,グリーンアスパラガス

ぶり大根
キッコーマン ホームクッキング

材料:ぶり,大根,しょうが,ゆず,キッコーマンいつでも新鮮超特選極旨しょうゆ,マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん,酒

ぶり大根
キッコーマン ホームクッキング

材料:ぶり,大根,大根の葉,ゆず,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん

ぶり大根
キッコーマン ホームクッキング

材料:ぶり,大根,青ねぎ,水,酒,しょうが,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん,砂糖

ぶり大根
キッコーマン ホームクッキング

材料:ぶり,大根,しょうが,ゆず,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん,砂糖,酒

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

材料:ぶり,大根,しょうが,柚子の皮,だし,酒,しょうゆ,砂糖,みりん,塩

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

ぶりにも、大根にも甘辛味がしみ込んで美味。旬の時期に、ぜひテーブルに登場させたいメニューです。

材料:ぶり,大根,しょうが,だし,しょうゆ,酒,砂糖,みりん

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

ぶりのおいしさが丸ごと味わえる定番料理です。ぶりと大根を別々に煮ることで、それぞれのおいしさが際立ちます。ポイントは、丁寧な下処理をすること!

材料:大根,八方だし,みりん,うす口しょうゆ,塩,ぶりのアラ,水,酒,砂糖,しょうゆ,粉ざんしょう

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

脂がのったぶりと甘みたっぷりの大根は最高の組み合わせです。ご飯によく合う甘辛味の冬の定番煮物をどうぞ。

材料:ぶりのアラ,大根,水,米,しょうが,酒,三温糖,しょうゆ,たまりじょうゆ,木の芽

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

脂がのったぶりと甘みを増した大根の煮物は、昭和の時代から続く、この時季の定番料理です。それぞれ丁寧に下ごしらえをしてからじっくり煮込み、互いのうまみをしみ込ませます。ぶりは、切り身よりおいしいだしが出るアラで!

材料:ぶりのアラ,大根,ぬか,水,昆布,しょうゆ,砂糖,酒,しょうが汁,柚子の皮,塩

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

大根とぶりを一緒に鍋に入れて、水から煮ます。たまりしょうゆを使うと、こっくりとしたべっ甲色に煮上がります。

材料:ぶりのアラ,大根,しょうが,たまりしょうゆ,砂糖,みりん

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

冬の定番煮物。色はこっくりですが、濃すぎず、お酒にもご飯にもよく合います。

材料:ぶり,大根,しょうが,酒,砂糖,みりん,しょうゆ

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

材料:大根,ぶり,酒,しょうゆ,みりん,砂糖,しょうが

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

材料:ぶり,塩,大根,水,酒,しょうが,米,砂糖,しょうゆ,みりん

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

材料:ぶり,大根,しょうが,酒,砂糖,みりん,しょうゆ,塩

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

個性の強いぶりは、しっかりと下ごしらえすることが重要。尺塩、霜降りなどは魚料理でよく使いますので覚えておきましょう。

材料:ぶり,大根,しょうが,大根の葉,昆布の水だし,柚子の皮,塩,酒,砂糖,しょうゆ,みりん

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

材料:大根,ぶり,だし,酒,砂糖,しょうゆ,みりん,しょうが,貝割れ菜,塩

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

材料:ぶり,大根,だし,うす口しょうゆ,みりん,ねぎ,せり,柚子の皮,塩,小麦粉,サラダ油

ぶり大根
NHK みんなのきょうの料理

ぶりといえば外せない、定番メニュー。ぶりのアラから出るうまみを大根に含ませます。

材料:ぶりのアラ,大根,水,しょうゆ,みりん,砂糖

ぶり大根
オレンジページnet

ぶりのうまみが大根にもじっくりしみた定番の煮もの。しっかりと甘みをきかせた、昔ながらの味わいです。

材料:ぶりの切り身,大根,酒

ぶり大根
オレンジページnet

ぶりのあらから出るだしを、大根にじっくり煮含ませます。ご飯がすすむ甘辛味です。

材料:大根,ぶりのあら,みりん,しょうゆ,砂糖,しょうが

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