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大根餅

関連: (大根餅 OR 大根もち)

主な材料:大根/12,塩/10,ごま油/9,片栗粉/8,上新粉/7,砂糖/6,干しえび/6,しょうゆ/6

29件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
大根餅
シェフごはん

材料:大根おろし,おから,タピオカ粉,干し海老,長葱,鳥ガラスープ,塩,濃口醤油,味醂,料理酒,山椒の実,サラダ油

大根もち
シェフごはん

元々は広東地方(香港・マカオも含む)の年越し料理ですが、今では広く一般的な人気料理。 具材を粗めに切ることで食感と具材の存在感を出します。 ザーサイは塩抜きしすぎず、程々に。 冷凍保存も可能なので、作り置きに便利です。 ※調理時間に蒸しあがった大根もちを冷ます時間は含みません。

材料:大根,万能葱,ザーサイ,ベーコン,干し海老,干し貝柱,干し海老の戻し汁,干し貝柱の戻し汁,水,砂糖,塩,コショウ,ごま油,上新粉,浮き粉,サラダ油,醤油,練り辛子

大根もち
E・レシピ

電子レンジを使って、本格大根もちです。

材料:大根,ベーコン,白ネギ,水,上新粉,片栗粉,塩,ゴマ油

大根餅
E・レシピ

おやつにもピッタリな一品。

材料:大根,小麦粉,片栗粉,すり白ゴマ,塩,ゴマ油,サラダ油,酒,みりん,砂糖,しょうゆ,ネギ

大根もち
味の素パーク レシピ大百科

大根や上新粉を使った人気の副菜レシピです。

材料:大根,ベーコン,干しえび,小ねぎ,アジシオ,砂糖,丸鶏がらスープ,上新粉,片栗粉,パセリ

大根もち
ボブとアンジー

殻ごと食べる干しえびはカルシウムをとても多く含んでいます。成人のカルシウム摂取目標量は一日当たり600mgですので、このメニューひと切れでその半分の量をとることができ、骨粗しょう症予防に役立ちます。

材料:大根,上新粉,干しえび,ソーセージ,わけぎ,ラード,塩,こしょう,サラダ油

大根餅
キッコーマン ホームクッキング

材料:大根,青ねぎ,ごま油,キッコーマン豆板醤,白玉粉,塩,干しえび,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,酒

大根餅
NHK みんなのきょうの料理

ユニークなのはお好み焼きのような見た目だけではありません。ふんわりモチモチの生地にも、あんにも、実は大根がたっぷり入り、家族みんなが大好きな、ボリュームおかずです。

材料:大根,大根の皮,豚ひき肉,もち粉,細ねぎ,昆布,しょうゆ,砂糖,かたくり粉,柚子の皮,塩,ごま油

大根餅
オレンジページnet

材料:大根,干しえび,上新粉,好みで豆板醤あれば香菜,ごま油

大根餅
オレンジページnet

外はパリッと香ばしく、中はモチモチッとした食感が楽しめます。電子レンジを使うので、手軽に作れるのもうれしいポイント。

材料:大根,干しえび,上新粉,片栗粉,塩,水,好みで豆板醤香菜,酒

中華風大根餅
シェフごはん

大根は千切りにし、ボイルして米粉と合わせます。 野菜など、ベーコン以外の具材も入れると、彩りも良くなり、いろいろな味が試せます。

材料:大根,ベーコン,水,米粉,片栗粉,塩,砂糖,胡椒,レタスなど,しょうゆ

香ばし大根もち
ボブとアンジー

大根に含まれる消化酵素ジアスターゼは、胃腸の働きを整えて食欲を促進します。また、ビタミンCやカルシウムも含み、干しえびのカルシウムとの相乗効果でイライラ予防にも働きます。

材料:大根,干しえび,万能ねぎ,上新粉,小麦粉,昆布茶,ごま,サラダ油,ごま油,サニーレタス,パセリ,,酢,しょうゆ,豆板醤

モッチモチの大根もち
クラシル

モチモチ食感が美味しい大根もちのご紹介です。表面カリ!っと中は香ばしく、色々な具材の美味しさをお楽しみいただけます。夕食のメニューの一品として、お酒のおつまみとしてもお召し上がりください。きっとやみつきになるはず!

材料:ベーコン,桜エビ,片栗粉,鶏ガラスープの素,長ねぎ,ごま油

もちもち 大根もち
クラシル

もちもち食感がたまらない大根もちのご紹介です。今回はフライパンに広げて大きく作っていますので、見た目にインパクトがありますよ。桜エビの香りが香り、お箸のとまらない一品です。お酒のおつまみにもなりますので、ぜひ試してみてくださいね!

材料:小ねぎ,桜エビ,片栗粉,薄力粉,塩,ごま油,しょうゆ,酢,砂糖,白いりごま,ラー油

簡単大根もち
NHK みんなのきょうの料理

香味野菜や調味料を上手に使って、大根自体のおいしさを引き出すのが中国風の特徴。本格的なのに家庭で手軽にできるレシピを紹介します。

材料:大根,白玉粉,塩,干しえび,細ねぎ,めんつゆ,水,ごま油,ねぎ,赤とうがらし,サラダ油

大根餅のすまし汁
NHK みんなのきょうの料理

大根がみずみずしく甘いほどおいしく、シャリシャリもっちり。つゆにしょうがを添え、香りよく仕上げましょう。

材料:大根,青ねぎ,桜えび,かたくり粉,塩,だし,うす口しょうゆ,しょうが

ごちそう大根餅
NHK みんなのきょうの料理

腸詰めや焼き豚、干しえびなどがたっぷり入った具だくさんの大根餅です。

材料:大根,腸詰め,焼き豚,たまねぎ,ねぎ,干しえび,白ごま,上新粉,チキンスープ,黒砂糖,塩,サラダ油,かたくり粉,しょうゆ

もちもち 納豆大根餅
クラシル

本格点心の大根餅は、大根を炒めて混ぜて蒸して冷まして焼く・・・と大変手のかかるご馳走ですが、このレシピならお手軽に作れます。 大根餅に納豆を加えて、風味もアップ! もちもち食感がクセになる、おやつに、おつまみにおすすめの一品です。

材料:白玉粉,上新粉,納豆,付属のタレ,ごま油,小ねぎ

和風大根餅 ~きのこあんかけ~
シェフごはん

干し海老の戻した酒は出しが出るので必ず使う事がポイントです。

材料:大根おろし,干し海老,白玉粉,料理酒,舞茸,エリンギ,醤油,みりん,出汁,ゴマ油,水溶き片栗粉,かいわれ,ネギの細切り

小海老入り焼き大根もち
ABCクッキング

切り干し大根や干し海老などのストック食材だけで作れて、食べごたえも満点。蒸し器を使わずに、フライパン蒸しでラクチンに!

材料:白玉粉,薄力粉,水,切り干し大根,干し海老,塩,白こしょう,ごま油,青ねぎ,しょうゆ

もちもち大根もち!プレーン&お好み焼き風味
クラシル

表面はカリッと香ばしく、中はもちふわっとした大根もちです。大根の風味がいきていて、おつまみにもおやつにもぴったりですよ。そのままでも、ポン酢を少しつけても美味しいですし、欲張ってお好み焼き風味の味付けもしてみました。ぜひ試してみてください。

材料:長ねぎ,しらす,片栗粉,薄力粉,顆粒和風だし,塩,白ごま,ごま油,お好み焼きソース,青のり,かつお節,ポン酢

天かす入り!サクもち大根もち
クラシル

簡単!おいしい! 天かす入り! もちもちの大根もちに天かすがプラスされて、サクサクした食感も楽しめちゃいます。 おつまみにも、ぴったりです! お好みでネギを散らして、辛子醤油をつけてお召し上がりください。

材料:カブ,長ねぎ,桜エビ,片栗粉,塩,天かす,麺つゆ,ごま油,刻みねぎ

大葉と紅生姜の大根もち
クラシル

今晩のおかずや、お酒のおつまみに、紅生姜の大根もちはいかがでしょうか。ごま油で香ばしく焼き上げ、モチモチ食感がたまらない一品です。甘いタレとの相性は抜群で、やみつきになること間違いなしです。簡単に作れますので、是非お試しくださいね。

材料:大葉,紅生姜,片栗粉,塩,白いりごま,しょうゆ,砂糖,みりん,ごま油,のり

ベーコンとチーズの洋風大根もち
クラシル

今晩のお酒のおつまみに、ベーコンとチーズの洋風大根もちはいかがでしょうか。大根もちをバターでこんがりと焼き上げ、モチモチ食感がやみつきになること間違いなしです。おかずやおやつにもぴったりの一品ですよ。簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。

材料:ベーコン,片栗粉,粉チーズ,黒こしょう,有塩バター,パセリ,ケチャップ

まるで桜餅!レディサラダで大根もち
クラシル

テーブルに置いたら目を奪われるピンクの可愛い大根もちはいかがでしょうか。レディサラダはレシピがわからない・いつ食べればいいかわからない、そんな方にはぜひこのレシピでレディサラダデビューをしていただきたいです。

材料:しょうゆ,酒,はちみつ,レディサラダ,青ねぎ,青シソ,油,片栗粉,小麦粉

たこ焼き器で 大根もちボール
クラシル

大根おろしをたっぷり使った大根もちボールのご紹介です。たこ焼き器を使って大人数でワイワイ作れて楽しいレシピです。大根おろしでさっぱりと召し上がれて、お酒のおつまみにぴったりです。ぜひ作ってみてください。

材料:片栗粉,薄力粉,桜エビ,小ねぎ,塩,鶏ガラスープの素,ごま油,ポン酢

おろしで簡単!モチモチ大根餅
クラシル

モチモチ大根餅は大根おろしで作ると意外と簡単にできて、ちょっとしたおつまみに最適です! 甘辛いタレがお酒をすすませること間違いなし。中の具もネギやベーコンでなく他に好きなものをいれればバリエーションが増えますよ。

材料:ベーコン,刻み青ねぎ,小麦粉,片栗粉,塩,ごま油,醤油,酒,みりん,砂糖

トロ~リ大根もちシューマイ
NHK みんなのきょうの料理

大根もちをあんとして包んだ、アレンジシューマイ。大根もちさながら、中はトローリ、外はカリッとした食感です。

材料:シューマイの皮,大根,ベーコン,桜えび,細ねぎ,白ごま,トーバンジャン,かたくり粉,上新粉,砂糖,塩,顆粒チキンスープの素,こしょう,水,ごま油,黒こしょう,サラダ油

米粉でもちもち焼き大根餅
シェフごはん

もろ味噌餡を包む時にスプーンで形を作ると手に付かなくて上手く包めます。 田舎の祖母がよく作ってくれた大根餅を応用したレシピ。 おこげがカリカリ、中はモチモチで冷めても美味しいです。 色々な中身を入れて試してみてください。

材料:大根,米粉,塩,ナス,砂糖,しょうが,酒,もろみ味噌,長ネギ