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ちまき

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中華ちまき/8
(ちまき OR ちまき)

主な材料:もち米/9,塩/7,しいたけ/6,酒/6,しょうゆ/6,砂糖/5,油/5

21件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
中華ちまき
シェフごはん

材料:もち米,干し海老,玉ねぎ,ラード,干し海老の戻し汁,チキンスープ,醤油,紹興酒,オイスターソース,塩,砂糖,具材の煮汁,干し椎茸,ベーコン,水,八角,竹の皮

中華ちまき
キッコーマン ホームクッキング

材料:もち米,豚もも肉,ゆでたけのこ,にんじん,干ししいたけ,サラダ油,キッコーマンだししょうゆこい色しょうゆ仕立て,水

簡単ちまき
キッコーマン ホームクッキング

材料:もち米,帆立貝柱,そら豆,しょうが,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん,かつおだし

きのこちまき
NHK みんなのきょうの料理

新米のもち米と、秋の味覚のきのこたっぷりのやさしいお味です。ばぁばの子育て中によくつくった人気の一品。

材料:もち米,豚ロース肉,干ししいたけ,しめじ,エリンギ,ぎんなん,固形チキンスープの素,酒,砂糖,しょうゆ,塩,サラダ油

中華ちまき
オレンジページnet

中華おこわを竹の皮で包んで蒸す本格派。豚の角煮は、市販のものや焼き豚で代用してもOKです。蒸したちまきは、冷凍保存も可能。食べるときは、電子レンジで解凍してください。

材料:もち米,干ししいたけ,干しえび,豚バラかたまり肉,しょうがの薄切り,ねぎ,たけのこの水煮,うずらの卵,ねぎのみじん切り,ラード,しょうゆ,オイスターソース,酒,砂糖,干しえびと干ししいたけのもどし汁,塩,こしょう

中華風ちまき
ボブとアンジー

お米と豚肉は効率よくエネルギーを補給するのにぴったりな組み合わせです。豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促すからです。レーズンや甘栗にはミネラルが豊富に含まれていますので、不足しがちなミネラルの補給もできます。

材料:もち米,焼き豚,たけのこ,干ししいたけ,干しえび,レーズン,甘栗,青ねぎ,しょうが,チキンブイヨン,,酒,しょうゆ,砂糖,塩,こしょう,サラダ油

さっくり中華ちまき
ボブとアンジー

もち米や焼き豚、野菜がたっぷり入ったボリュームのある中華ちまきです。焼き豚は糖質代謝にかかわるビタミンB1を豊富に含んでいますので、糖質が主成分のお米と組み合わせることで、スタミナアップに役立ちます。

材料:もち米,米,焼き豚,にんじん,ホールコーン,しめじ,,鶏がらスープ,しょうゆ,酒,砂糖,塩,サラダ油,ごま油

ちまき風おにぎり
キッコーマン ホームクッキング

材料:ご飯,うずら卵,ぎんなん,キッコーマンうちのごはん豚おこわ風

中国風ちまき
NHK みんなのきょうの料理

材料:もち米,豚肉,干ししいたけ,ゆでたけのこ,サラダ油,しょうゆ,塩,酒

中国風ちまき
NHK みんなのきょうの料理

中国風おせちのひとつにもなるちまき。一食分ずつ包むのではなく細長くつくって切り分けるのでお手軽です。

材料:もち米,ピーマン,ゆでたけのこ,ねぎ,干しえび,五香粉,竹の皮,酒,ごま油,塩,こしょう

中国風ちまき
NHK みんなのきょうの料理

コツをおさえれば案外作りやすく、竹の皮での包み方も、だれでも失敗なくできる方法です。

材料:もち米,干ししいたけ,干しえび,豚バラ肉,牛脂,竹の皮,サラダ油,酒,しょうゆ,白こしょう

ちまき風炊き込みご飯
NHK みんなのきょうの料理

炊飯器でできるお手軽ちまきです。オイスターソースと干しえび、干ししいたけのうまみが味のポイントですよ。

材料:もち米,豚バラ肉,干しえび,干ししいたけ,ゆでたけのこ,しょうが,オイスターソース,五香粉,スープ,ささの葉,くこの実,香菜,サラダ油,しょうゆ,砂糖,こしょう

ちまき風中華おこわ
オレンジページnet

焼き豚、甘栗、干ししいたけ……と、うまみ満点の具をたっぷり入れて炊飯器へ。本格的な一品が手軽に作れます。

材料:もち米,焼き豚,干ししいたけ,甘栗,うずらの卵,にんじん,オイスターソース,砂糖ごま油しょうゆ酒

中華ちまきの包み方
シェフごはん

竹の皮で包む方法をお教えします。 竹の皮の折り方と、もち米と具材の詰め方がポイントです。 もち米は、隙間のないようにスプーンの背でぎゅっと押しこんでぎっしりと詰め、 しっかり竹の皮で包みましょう。 ※竹の皮は、比較的製菓用品売り場や中華街で手に入りやすいようです。

材料:竹の皮,細長く切った竹の皮紐

端午の節句に!ちまき寿司
シェフごはん

笹の葉の表(つるつるした方)に寿司を乗せるとお米がくっつきにくくなります。 また、お寿司を笹に乗せるときにしっかりと笹をしごいて安定させることが大切。 不安定な状態で進めてしまうとシワができたりよれたりしてきれいに仕上がりません。

材料:酢飯,魚,笹の葉,水引,酢,薄口醤油,砂糖

笹の葉の五目ちまき
ボブとアンジー

素干しの桜えびは、カルシウムなどのミネラルの宝庫でキチン質(不溶性食物繊維)の作用により、腸内環境をよくし有害物質を吸着して体外に排出し、自然治癒力を高める働きがあります。骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症の予防に役立ちます。

材料:もち米,干しえび,干ししいたけ,豚肩ロース肉,松の実,サラダ油,,しょうゆ,酒,砂糖,塩,鶏がらスープの素,干しえびの戻し汁,干ししいたけの戻し汁,水,笹の葉

笹だんご風ちまき
オレンジページnet

材料:もち粉,上新粉,あわ,笹の葉,好みで小豆あんきなこきなこ用の砂糖,砂糖

本格!具だくさんの中華ちまき
E・レシピ

豚肉や野菜をたっぷり入れた本格的な中華ちまきです。

材料:もち米,しょうゆ,サラダ油,豚肉,酒,ショウガ汁,コショウ,干しエビ,干しシイタケ,ニンジン,水煮タケノコ,天津甘栗,砂糖,塩,もどし汁,竹皮,タコ糸

香る炊き込みだしごはん 桜えびの中華ちまき風
キッコーマン ホームクッキング

材料:米,鶏もも肉,たけのこ,にんじん,ねぎ,干ししいたけ,キッコーマンいつでも新鮮旨みあふれる牡蠣しょうゆ,桜えび,ごま油,青ねぎ

炊飯器で簡単 中華ちまき風おこわ
クラシル

炊飯器を使って手軽にできる、中華ちまき風おこわのご紹介です。一般的にもち米を炒めてチャーシューなどと竹の葉に包んで作る中華ちまきですが、ベーコン使って手軽に、もちもちのおこわができますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

材料:もち米,ベーコン,タケノコの水煮,にんじん,干し椎茸,戻し汁,水,紹興酒,しょうゆ,砂糖,オイスターソース,ごま油

電子レンジとラップで簡単!ちまき風
クラシル

電子レンジを使って簡単に作るちまきを紹介します。炊飯器や蒸し器を使うよりもお手軽です。普段のごはんにも、行楽シーズンなどのお弁当にもぴったりです。竹の皮で包めば本格的でおもてなしにも使えますよ。ぜひお試しください。

材料:もち米,豚こま切れ肉,酒,しょうゆ,すりおろし生姜,干し椎茸,干しエビ,タケノコ水煮,干し椎茸の戻し汁,砂糖,ごま油