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いり鶏

関連:
れんこん入り鶏つくね/2
いり鶏

主な材料:しょうゆ/19,にんじん/16,鶏肉/16,砂糖/15,酒/15,油/15,みりん/13,しいたけ/12,レンコン/12,ごぼう/12,こんにゃく・しらたき/11,塩/10

48件のレシピがあります。並び:基本的順|材料少ない順
炒り鶏
キッコーマン ホームクッキング

材料:鶏もも肉,たけのこ,にんじん,れんこん,生しいたけ,ふき,さやえんどう,マンジョウ濃厚熟成本みりん,サラダ油,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,酒,砂糖,だし汁

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。

材料:鶏もも肉,干ししいたけ,にんじん,ごぼう,れんこん,ゆでたけのこ,絹さや,こんにゃく,酒,薄口しょうゆ,みりん,塩,だし,しょうゆ,砂糖,酢,サラダ油

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

たっぷり野菜が食べられるのがうれしい一品。火の通りを考えて時間差で野菜を加えるのがポイント。

材料:鶏もも肉,干ししいたけ,ごぼう,れんこん,にんじん,ゆでたけのこ,こんにゃく,だし,砂糖,しょうゆ,みりん,酒,サラダ油

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

材料:鶏むね肉,れんこん,にんじん,こんにゃく,さやいんげん,だし,砂糖,みりん,しょうが汁,塩,サラダ油,しょうゆ

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

材料:鶏もも肉,干ししいたけ,こんにゃく,にんじん,ごぼう,しょうが,塩,サラダ油,酒,砂糖,しょうゆ

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

材料:鶏もも肉,干ししいたけ,しいたけの戻し汁,れんこん,にんじん,ごぼう,絹さや,こんにゃく,砂糖,みりん,酒,しょうゆ,サラダ油

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

材料:鶏もも肉,新ごぼう,にんじん,砂糖,酒,しょうゆ,サラダ油

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

材料:干ししいたけ,里芋,にんじん,ゆでたけのこ,れんこん,ごぼう,こんにゃく,鶏もも肉,だし,酒,砂糖,みりん,しょうゆ,絹さや,酢,サラダ油

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

根菜はきちんとアクぬきをし、しっかりといりつけます。この手間こそ、ふだんのおかずとおせちの違いです。

材料:鶏もも肉,京にんじん,れんこん,ごぼう,干ししいたけ,こんにゃく,だし,サラダ油,酒,砂糖,しょうゆ

いり鶏
NHK みんなのきょうの料理

素材ごとのていねいな下ごしらえ、その積み重ねでいつものいり鶏とはひと味もふた味も違う煮上がりに。

材料:鶏もも肉,干ししいたけ,にんじん,ごぼう,れんこん,ゆでたけのこ,絹さや,こんにゃく,酒,うす口しょうゆ,みりん,粗塩,だし,しょうゆ,酢,塩,サラダ油,砂糖

いり鶏
オレンジページnet

こっくりと照りよく仕上げた、定番の味。野菜の下ゆでなし、市販のだしを使ったお手軽レシピです。

材料:鶏肉,にんじん,ごぼう,れんこん,こんにゃく,ピーマン,ごま油,酢,塩,液体だしの素,しょうゆ,みりん,酒,砂糖,湯または水

パプリカ入り鶏そぼろ
味の素パーク レシピ大百科

鶏ひき肉やパプリカ(赤)を使った人気のそぼろレシピです。

材料:鶏ひき肉,パプリカ,しょうゆ,みりん,ほんだし

簡単いり鶏
キッコーマン ホームクッキング

材料:鶏もも肉,こんにゃく,里芋,れんこん,ごぼう,にんじん,さやえんどう,サラダ油,キッコーマン特選丸大豆しょうゆ,マンジョウ濃厚熟成本みりん,酒

いり鶏弁当
NHK みんなのきょうの料理

ふだんのおかずとしてはもちろん、おせちにも欠かせない、具だくさんのいり鶏。季節を感じさせてくれる、甘みの増した大根と柚子(ゆず)の香りも楽しめるお弁当です。

材料:ご飯

中国風いり鶏
オレンジページnet

ねぎとしょうが、鶏ガラスープで煮た中華味。野菜たっぷりで彩りもよく、ボリューム満点です。

材料:鶏手羽先,れんこん,干ししいたけ,にんじん,青梗菜,ねぎのみじん切り,しょうがのみじん切り,鶏ガラスープの素,酒,しょうゆ,砂糖,サラダ油,酢

こってりいり鶏
オレンジページnet

根菜の食感を残し、しっかり煮からめて仕上げます。鶏肉のうまみがポイント。

材料:鶏もも肉,ごぼう,れんこん,にんじん,こんにゃく,干ししいたけ

簡単いり鶏
オレンジページnet

材料:鶏もも肉,たけのこの水煮,にんじん,生しいたけ,水,しょうゆ,砂糖,あれば万能ねぎの斜め切り

しいたけ入り鶏そぼろ
オレンジページnet

ご飯によく合う甘辛そぼろに、しいたけのうまみをプラス。生のひき肉に、調味料の一部をなじませるのが、パラパラに仕上げるコツです。

材料:鶏ももひき肉,生しいたけ,しょうゆ,砂糖,みりん

ゴボウ入り鶏つくね
E・レシピ

きんぴらゴボウ入りのヘルシー鶏つくね!ゴボウ入り鶏つくね/杉本 亜希子のレシピ。

材料:鶏ひき肉,ネギ,卵黄,パン粉,塩コショウ,片栗粉,サラダ油,酒,みりん,砂糖,しょうゆ,ショウガ汁,水,ゴボウ,ゴマ油,サラダ菜,刻みのり

長芋入り鶏つくね
E・レシピ

定番の鶏つくねに、長芋を混ぜ込みボリュームと食感をアップしました。

材料:鶏ひき肉,長芋,白ネギ,きび砂糖,塩,ショウガ,卵白,片栗粉,水,酒,みりん,しょうゆ,白ゴマ,卵黄

にんじん入り鶏つくね
味の素パーク レシピ大百科

鶏ひき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。

材料:鶏ひき肉,にんじん,玉ねぎ,パン粉,味の素,瀬戸のほんじお,みりん,しょうゆ

ピーマン入り 鶏そぼろおにぎり
クラシル

ひき肉と一緒にしっかり炒めることで、ピーマン特有の苦みが緩和されているレシピです。 朝ごはんやお昼ごはん、小腹が空いた時などに最適です。 ごはんに混ぜなくとも、ごはんの付け合わせとして乗せても美味しく頂けます。 生姜が好きな方は、刻んだものを加えた方がオススメです。

材料:ごはん,鶏ひき肉,ピーマン,にんじん,しょうゆ,酒,みりん,すりおろし生姜,サラダ油,塩こしょう,のり

紅生姜入り 鶏むね天ぷら
クラシル

衣に紅生姜が入った鶏むね天ぷらはいかがでしょうか。淡白な味の鶏むね肉と、衣に混ぜた紅生姜の爽やかな風味はとても相性よく、やみつきになる味です。ごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください。

材料:鶏むね肉,塩こしょう,天ぷら粉,水,紅生姜,揚げ油,青のり,塩

ごぼう入り鶏つくね
NHK みんなのきょうの料理

ひき肉は1/3量をそぼろにし、その煮汁もひき肉と合わせるので、うまみがたっぷりです。ゴツゴツとした食感を楽しむため、ごぼうのささがきは太めがおすすめです。

材料:鶏ひき肉,だし,しょうゆ,卵黄,かたくり粉,新ごぼう,水,酒,みりん

卵入り鶏ひき肉スープ
オレンジページnet

ひき肉を水からゆっくりと煮出してスープを作り、粉チーズ入りの卵を流し入れます。ご飯にもパンにも。

材料:鶏ひき肉,卵,貝割れ菜,にんにく,粉チーズ,酒,ローリエ,塩,コショウ,固形スープの素

軟骨入り鶏つくね
オレンジページnet

柔らかいつくねは、一度フライパンで焼いてから、網でこんがりと焼き上げます。

材料:鶏ひき肉,鶏軟骨,ねぎのみじん切り,しょうがの絞り汁,卵白,青じその葉,しょうゆ,みりん,砂糖,あれば水あめ

なめこ入り鶏南蛮うどん
オレンジページnet

材料:ゆでうどん,鶏胸肉,なめこ,ねぎ,昆布,ゆずの皮,小麦粉

根菜入り鶏つくね
オレンジページnet

材料:鶏ひき肉,れんこん,ごぼう,玉ねぎ,卵黄,みそ,片栗粉,塩砂糖,粉山椒

餅入り鶏の照り焼き
シェフごはん

鶏肉を薄く大きく開くとき、穴が空かないよう気をつけて切ること。 焼いている間餅が出てこないようにしっかり鶏肉で包み、爪楊枝で止めることがポイント。 照り焼きのたれが油っぽくならないように、鶏からでる余分な油はふきとりましょう。

材料:切り餅,鶏もも肉,大葉,くわい,万願寺唐辛子,ミニトマト,サラダ油,濃口醤油,みりん,酒,砂糖

干ししいたけ入り鶏ごぼうご飯
味の素パーク レシピ大百科

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

材料:米,干ししいたけ,鶏もも肉,ごぼう,にんじん,干ししいたけのもどし汁,ほんだし,しょうゆ,酒,瀬戸のほんじお

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