あじのカルパッチョ

E・レシピ

アジの他にもお好みの白身魚でお試し下さいね。

E・レシピ

旬のアジをシンプルにカルパッチョで！　素材そのものを味わって下さい。

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オリーブ油に、にんにくとしょうがを加えて、あじにからめます。脂ののったあじは酒の肴にもぴったり。

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あじを三枚におろし、レモンとオリーブオイルでさっぱりと。セロリのさわやかな香りが、あじのうまみを引き立てます。

シェフごはん

ナッツの香りがアクセント。松の実は素揚げして香ばしさをだします。 松の実を、煎ったゴマやピーナッツに変えても美味しいです。 カルパッチョなので、魚は新鮮なものを使用してください。 レシピは鯵ですが、秋刀魚や白身魚などにもよく合います。

クラシル

普段のお刺身がひと手間を加えるだけで、ぐんと美味しいおかずになるレシピのご紹介です。ワインやお酒のおつまみにぴったりの一品です。他の魚のお刺身でも代用出来ますので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。今回はお刺身パックの中のつま、わかめをトッピングに入れてみました。